La reconocida gastronomía chiclayana llegó con fuerza al tradicional distrito de Yanahuara, en Arequipa, como parte de las actividades de promoción turística que desarrolla la Municipalidad Provincial de Chiclayo, a través de la Subgerencia de Turismo y Cultura, en el contexto de la ruta Caminos del Papa León XIV.
La activación gastronómica y turística, desarrollada en la emblemática plaza de Yanahuara, permitió exhibir ante cientos de visitantes y residentes arequipeños los sabores más representativos de la cocina lambayecana, considerada una de las más representativas del país.
Entre los platos que despertaron el interés del público destacaron el tradicional arroz con pato, el cabrito norteño, el cebiche chiclayano, el espesado y el infaltable frito norteño, recetas que forman parte de la identidad cultural de la provincia de Chiclayo y que han alcanzado reconocimiento nacional e internacional.
La iniciativa busca posicionar a Chiclayo como uno de los principales destinos gastronómicos y turísticos del Perú, promoviendo sus tradiciones culinarias en las principales ciudades emisoras de turistas del país.
Estrategia de difusión
El subgerente de Turismo y Cultura de la Municipalidad Provincial de Chiclayo, David Cárdenas, agradeció el respaldo brindado por la comuna distrital de Yanahuara para el desarrollo de esta actividad, que forma parte de la estrategia de difusión de la ruta turística Caminos del Papa León XIV, circuito que despierta gran interés entre viajeros nacionales y extranjeros.
“Estamos llevando lo mejor de nuestra cultura y gastronomía a distintas regiones del país, mostrando la riqueza culinaria que identifica a Chiclayo y a Lambayeque”, destacó el funcionario.
La jornada se convirtió en una verdadera vitrina de la cocina norteña, y permitió que los asistentes conocieran más sobre la historia, la tradición y la diversidad de los platos lambayecanos, cuyos sabores han trascendido fronteras y se han consolidado como un símbolo de la identidad peruana.
Con estas acciones, la Municipalidad Provincial de Chiclayo reafirma su compromiso de promover el patrimonio gastronómico regional, fortalecer el orgullo por las raíces lambayecanas y proyectar al país y al mundo una de las cocinas más emblemáticas del Perú.
Más en Andina: