Del 26 al 28 de septiembre San Borja será escenario del “Festival de la Tanta Wawa, panes y postres del Perú”, un evento que reunirá la tradición y el sabor de diversas regiones del país.
Entre los dulces destacan el ranfañote, bola de oro, guargüeros, tocino de cielo, maná, sanguito, picarones de diversos sabores, queques, budines, arroz con leche de convento, mazamorra morada y chocotejas, entre otros.
El plato central será la Tanta Wawa, tradicional pan dulce andino que simboliza el cariño hacia los seres queridos. Su preparación se basa en ingredientes como harina de trigo, manteca, chancaca, huevo, leche, agua de canela, clavo de olor, anís y esencia de vainilla.
Además, los visitantes podrán degustar panes artesanales provenientes de Cusco, Ayacucho, Lambayeque, San Martín, Jauja y Áncash, con variedades como pan de 7 semillas, pan de masa madre, pan de camote, pan de kiwicha, pan de cacao, quinua y el clásico pan chuta de Jauja.
El festival promete ser una experiencia ideal para toda la familia, celebrando una tradición ancestral que endulza las mesas peruanas desde hace siglos.
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