Al celebrarse hoy el Día Nacional del Pisco, como cada cuarto domingo de julio, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) comparte cinco recomendaciones para reconocer la autenticidad de nuestra Denominación de Origen (DO) bandera, reconocimiento que distingue a productos cuyas características y prestigio están vinculados a la zona donde se producen y a las prácticas tradicionales de elaboración.
El pisco obtuvo esta distinción el 12 de diciembre de 1990, convirtiéndose en la primera DO reconocida en el Perú.
Antes de adquirir una botella, verifica estos aspectos para asegurarte de elegir un auténtico pisco:
1. Revisa la etiqueta. Verifica que indique la expresión "Denominación de Origen Pisco", el número del certificado de autorización de uso, el tipo de pisco (Puro, Mosto Verde o Acholado), la variedad de uva pisquera empleada, el valle donde se ubica la bodega productora, el año de cosecha y el registro sanitario.
2. Verifica el envase. El pisco solo puede comercializarse en botellas de vidrio o cerámica correctamente selladas. No puede venderse en envases de plástico, galoneras o tanques, ni tampoco a granel. Además, la botella no debe presentar daños, tapas mal selladas ni señales de manipulación.
3.Observa el contenido. El pisco debe ser claro, limpio, brillante e incoloro. Si presenta residuos, partículas extrañas o apariencia turbia, es una señal de alerta.
4. Compra en establecimientos formales. Adquiere el producto únicamente en establecimientos autorizados y solicita siempre el comprobante de pago. Evita adquirir bebidas de procedencia dudosa o en establecimientos informales.
5. Desconfía de imitaciones. El pisco solo puede elaborarse en la zona geográfica autorizada (costa de Lima, Ica, Arequipa y Moquegua, así como en los Valles de Locumba, Sama y Caplina, en Tacna), con las ocho variedades de uvas pisqueras permitidas y mediante un proceso tradicional que no admite agregados como agua, azúcar u otros aditivos, ni la doble destilación.
Para conocer más sobre la Denominación de Origen Pisco, sus características, requisitos de producción y recomendaciones para identificar un producto auténtico, consulta la publicación digital del Indecopi "Pisco, la primera Denominación de Origen del Perú", disponible en:
https://www.gob.pe/es/i/5814626.
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(FIN) NDP/TMC
JRA
Publicado: 26/7/2026