La cadena dedicada a la producción de pisco está conformada por 500 empresas formales de las cuales el 97% son micro y pequeñas empresas (mypes), señaló hoy el ministro de la Producción, César Quispe Luján.
“Cuando hablamos de pisco nos referimos a un sector integrado por 500 empresas productoras formales que llegan a generar 16,000 puestos de trabajo, entre directos e indirectos”, declaró en ceremonia organizada por la Asociación de Exportadores (Adex) con motivo del Día Nacional del Pisco, cuya fecha central es el cuarto domingo de julio.
Detalló que las empresas que se dedican a la producción de pisco se ubican principalmente en Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
“Considerando su importancia es que impulsamos una herramienta para poder fortalecerlas: las ruedas de negocios que nos han permitido conectar directamente a los productores de pisco con el sector Horeca (hoteles, restaurantes y catering), además de cafeterías”, destacó.
Añadió que el pisco es sinónimo de historia, identidad, rigor técnico, innovación y trabajo en equipo; por ello consideró fundamental proteger su Denominación de Origen, a fin de hacer respetar en todo el mundo la autenticidad de nuestra bebida de bandera.
Festividad
Refirió que esta festividad brinda un homenaje no solo a nuestro destilado de bandera, sino a su historia, a nuestra diversidad y a nuestra identidad.
“El pisco es expresión viva de tradición, de rigor técnico, de innovación y de trabajo positivo. Nos une como país y muestra lo mejor de nuestra tierra ante los ojos del mundo”, resaltó.
Detrás de cada copa y cada botella que llega a las mesas de peruanos, así como a mercados internacionales, está el esfuerzo incansable de niños y familias que son el motor de desarrollo de nuestro país, enfatizó.
Comentó que es testigo de cómo los productores con mucha pasión hacen el Pisco. Más que un negocio, lo viven culturalmente y van pasando de generaciones en generaciones, agregó.
“A pocos días de concluir mi gestión al frente del Ministerio de la Producción no puedo dejar de expresar mi más sincero y profundo agradecimiento a todos los actores que hicieron posible cada logro que hemos alcanzado”, dijo.
Publicado: 21/7/2026