Cholapink, el restaurante del músico y empresario puertorriqueño Daddy Yankee y el chef peruano Jaime Pesaque, está listo para abrir sus puertas al público en Nueva York, Estados Unidos. Con el fin de celebrar su inauguración, este 28 de octubre, ha preparado un suculento detalle para sus primeros comensales.
"Para celebrar nuestra gran inauguración, los primeros 200 clientes obtienen un anticucho gratis", dice Cholapink en sus redes sociales, en las que invita a llegar temprano y e ir con hambre.
En una reciente publicación dice: "Ven a descubrir qué es Cholapink. Estamos deseando darte la bienvenida".
La inauguración está prevista para el mediodía del 28 de octubre en 32 Spring Street, NYC. "Sin reservas. Primer llegado, primer servido", agrega.
En tanto, en las calles de Nueva York se observa cómo se promociona la apertura con coloridos carteles, que llaman la atención de los transeúntes.
¿Cómo se cocinó el proyecto?
Todo empezó en 2025 cuando el Big Boss visitó Lima, Perú, para hacer un tour gastronómico con su socio, Jaime Pesaque. Probó anticuchos, cebiche, arroz chaufa, y simplemente se enamoró de la gastronomía peruana. Y algo más: estos platos se convirtieron en sus favoritos al igual que la raspadilla.
Surgió, entonces, la idea de llevar toda esa riqueza de sabores a SoHo, un barrio de Manhattan, en un formato urbano, rápido y accesible a todo el mundo en un espacio colorido.
No hay tiempo para más. Daddy Yankee invita "a que se den una vuelta y vivan la experiencia Cholapink". Y ofrece un consejo: "El arroz chaufa es una movie! Pero cuando le echas la salsa Cholapink… Ufff, ¡se acabó el abuso! Buen provecho, mi gente".
El corazón de la cocina peruana
Pesaque comentó que "el corazón de la cocina peruana se encuentra en los mercados y las calles de la ciudad, en lo que comemos todos los días. Este es el Perú que inspira Cholapink".
Cholapink reimagina la cocina peruana a través de un concepto moderno de comida rápida de calidad (fast-casual), en la que fusiona sabores intensos, una cultura vibrante y la visión del galardonado chef Jaime Pesaque, creador del reconocido restaurante Mayta y otros conceptos gastronómicos.
La semana pasada, el reguetonero invitó a su hijo y productor musical, Jeremy Ayala, y sus amigos J. Balvin y Myke Towers para que den el visto bueno a la carta de Cholapink, y la aprobación fue total.
El menú fue diseñado por Jaime Pesaque, en el que sobresalen los anticuchos y el arroz chaufa, los favoritos de Daddy Yankee. Los cócteles con pisco ocupan un lugar especial.
El restaurante de comida peruana refiere que "en Perú, el cebiche es parte de la vida cotidiana, desde los restaurantes del barrio hasta las emblemáticas 'carretillas'". Por eso, no faltará el plato bandera.
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(FIN) JOT
Publicado: 27/10/2026