La región Áncash es generosa en atractivos turísticos, tanto naturales como históricos. En el corazón del Callejón de Conchucos se ubica Chacas, una joya andina que –en los últimos años– ha captado la atención del visitante, por su enorme riqueza cultural y su admirable legado artístico.
Situada a 118 kilómetros de la ciudad de Huaraz (capital regional), en la provincia de Asunción, Chacas cautiva por sus paisajes montañosos, sus construcciones coloniales y la calidez de su gente.
Además de la belleza de sus paisajes, este encantador lugar es reconocido por la labor del sacerdote italiano Ugo de Censi, quien contribuyó al desarrollo de cientos de familias ancashinas mediante la enseñanza de oficios como el tallado en madera, la creación de vitrales y la cocina tradicional.
En tiempo de redes e información en línea, el valor de este poblado ancashino ha superado fronteras. Así, Chacas fue distinguido en 2023 como uno de los ‘Mejores Pueblos Turísticos del Mundo’ por la Organización Mundial del Turismo (OMT), reconocimiento que se ha difundido en todo el país.
Motivados por preservar la memoria de su tierra, un grupo de pobladores reunió años de investigación en la revista ‘Chacas Turístico’ (primera edición: 2014), publicación que recopiló costumbres, leyendas, manifestaciones culturales, recetas culinarias y saberes ancestrales de la comunidad de Chacas.
La esencia de Chacas
La publicación fue elaborada por el profesor Luis Zaragoza, quien retrata la esencia de esta comunidad a través de sus celebraciones más representativas, entre ellas la festividad de Mama Ashu –cada 15 de agosto–, además de la Semana Santa y la Navidad.
El material también rescata preparaciones tradicionales como los buñuelos, la sopa timpush, el ajiaco de olluco, la chicha en caldo y otros platillos típicos que, con el paso del tiempo, dejaron de elaborarse y hoy forman parte de un importante esfuerzo por recuperar la identidad culinaria de Chacas.
“La invitación está hecha para descubrir esta obra y adentrarse en el encanto de sus templos, callejones llenos de historia y relatos populares que convierten a Chacas en uno de los destinos más fascinantes de Áncash”, refirió el editor de la publicación, en una nota de prensa. (Informes: teléfono 931 897 072).
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(FIN) NDP/CCH
Publicado: 31/5/2026