La falta de una adecuada nutrición afecta directamente la capacidad de aprendizaje en la infancia, advirtió el ingeniero agrónomo Santos Guerrero, especialista en seguridad alimentaria de la Agencia Adventista para el Desarrollo y Recursos Asistenciales (Adra Perú).
Niños con desnutrición presentan dificultades de atención, menor rendimiento escolar y mayor riesgo de deserción, añadió el especialista, al analizar la evolución de la inseguridad alimentaria en el Perú, con base en cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Hoy, 3 de cada 10 peruanos enfrentan algún grado de privación alimentaria –comentó Guerrero–; esta cifra que evidencia el avance de una crisis silenciosa que golpea con mayor fuerza a las zonas más vulnerables del país. “Para miles de familias peruanas, comer bien se ha vuelto un desafío diario”.
De acuerdo con el INEI, más del 27% de la población vive en situación de pobreza monetaria y no logra cubrir la canasta básica.
La inseguridad alimentaria pone en riesgo el futuro del país, alertó: “Los más afectados son los niños, especialmente durante sus primeros tres años de vida, una etapa decisiva para su desarrollo físico y cognitivo”.
Marcar la diferencia
En este contexto, hay cuatro acciones básicas que pueden marcar la diferencia, manifestó el ingeniero agrónomo.
1. Es necesario incorporar alimentos nutritivos y accesibles en la dieta diaria. Cocinar menestras, huevos, pescado, frutas y verduras de temporada permite “mantener una alimentación balanceada sin elevar demasiado el presupuesto”, dijo Guerrero.
2. Hay que evitar el desperdicio de alimentos. De este modo, “planificar las compras, conservar correctamente los alimentos y aprovechar las porciones ayuda a optimizar los recursos del hogar”.
3. Es importante priorizar el consumo de productos locales y de temporada. Además de ser una alternativa más económica, favorece una alimentación variada y contribuye al desarrollo de los pequeños productores, explicó.
4. Además, es necesario promover la solidaridad. “Donar alimentos o apoyar campañas de ayuda humanitaria permite que más familias accedan a una alimentación adecuada en momentos de mayor necesidad”, aseveró.
Campaña solidaria
Todas estas acciones tienen un valioso impacto positivo, puesto que “la falta de una buena alimentación limita las oportunidades desde la infancia, lo cual se traduce en menos posibilidades de acceder a un empleo digno en el futuro y hace que la pobreza continúe”.
Frente a este panorama,
Adra Perú desarrollará una campaña solidaria para apoyar a las familias más vulnerables. Las personas interesadas en sumarse pueden hacerlo a través de las cuentas disponibles en el sitio web oficial de la institución:
clic aquí.
“Cada aporte contribuye a llevar alimentos a quienes más lo necesitan y a construir un futuro más justo para miles de peruanos”, resaltó la organización.
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(FIN) NDP/CCH
Publicado: 16/7/2026