La provincia de Caylloma celebró el 21 de junio su 201° aniversario de creación política, consolidándose como un destino turístico importante del departamento de Arequipa. Esta notable efeméride nos invita a conocer qué es lo que
cautiva a los visitantes nacionales y extranjeros que llegan a este lugar y repasar cuáles son sus atractivos turísticos más destacados.
Caylloma es una de las ocho provincias que conforman el departamento de Arequipa, en el sur del Perú. Limita por el norte con el departamento del Cusco, por el este con el departamento de Puno, por el sur con la provincia de Arequipa y por el oeste con la provincia arequipeña de Castilla.
Aunque no hay datos precisos sobre el origen de la palabra Caylloma, la versión más aceptada es la que sostiene que es de origen quechua y que derivada de los vocablos Cay Ayllu Huma, que significa Cabeza de Ayllu. Antes de ser anexado al Tahuantinsuyo por el inca Mayta Cápac, el territorio de Caylloma estaba habitado por los pueblos originarios de Collagua, Cabana y Ccaccatapay, cuyos descendientes viven actualmente en sus 20 distritos y con sus costumbres fortalecen la identidad cultural de esta provincia.
¿Qué atrae a los viajeros que visitan Caylloma?
Lo primero que llama la atención de los turistas que visitan Caylloma es su espectacular geografía en la que sobresale el fabuloso Valle y Cañón del Colca, así como sus imponentes sitios arqueológicos que evidencian un legado milenario, sus terapéuticos baños termales y otros lugares de extraordinaria belleza paisajística, riqueza cultural y natural.
A estos atractivos se suma la presencia de pueblos originarios de las etnias Collagua, Cabana y Ccaccatapay, que se asentaron hace cientos de años en la zona y cuyos descendientes viven actualmente en sus 20 distritos y con sus costumbres fortalecen la identidad cultural de esta provincia. Estas poblaciones poseen expresiones icónicas de su cultura como la célebre danza del Wititi, declarada Patrimonio Cultural de la Nación y Patrimonio de la Humanidad.
Estos atributos convierten a Caylloma es un destino ideal para el turismo cultural, ecológico, de aventura, vivencial, rural comunitario, arqueológico y gastronómico.
Atractivos turísticos emblemáticos de Caylloma
A continuación, repasemos cuáles son los atractivos turísticos de imperdible visita en la provincia de Caylloma.
Cañón del Colca
Considerado el segundo más profundo del planeta con 4,150 metros de abismo y convertido en el estandarte turístico de Arequipa y el tercer destino más visitado del Perú, el
Cañón del Colca brinda un impactante paisaje rodeado de gigantescas montañas. Forma parte del
geoparque mundial Cañón del Colca y los volcanes de Andagua, en un territorio compartido con la provincia de Castilla. El Cañón del Colca ostenta la
categoría 4 que es la más alta conferida a los atractivos turísticos mundiales
Desde el mirador Cruz del Cóndor, ubicado a 3,750 metros de altitud y uno de los lugares estratégicos del circuito turístico por el Cañón del Colca, puede apreciarse el majestuoso vuelo del ave de rapiña más grande del planeta y rey de las cumbres y el cielo andinos.
Como suele suceder en todos los destinos peruanos, la gastronomía es una de las motivaciones poderosas para completar la visita. Y en el caso del Cañón del Colca, destaca entre los variados potajes el Chupe de camarones, una sopa en el que se mezclan de forma armoniosa ingredientes como papas, leche, queso, cebollas, y en la que destacan los camarones de río, crustáceos que se pescan en temporada y le otorgan a este plato un sabor de excepcional delicia.
Valle del Colca
Este espléndido atractivo natural surcado por el río Colca y cuyo punto de partida es el distrito de Chivay, capital de la provincia de Caylloma, permite apreciar un fabuloso paisaje natural con una ingente biodiversidad de flora y fauna altoandina.
Asimismo, se puede visitar localidades como
Chivay, Achoma, Lari, Maca, Coporaque, Yanque, Pinchollo y
Tapay, entre otras ubicadas a lo largo y ancho del valle y donde puede apreciarse la herencia cultural ancestral de las comunidades altoandinas, expresadas en su vestimenta, costumbres y danzas como el
Wititi, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. También destaca su
arte textil, en especial los bordados, valorado debido al alto grado de desarrollo alcanzado. La iconografía en los tejidos, a base de fibras de alpaca, muestra la riqueza y el colorido de la cosmovisión andina.
El Colca tiene varios nevados, siendo la cumbre más alta el volcán
Ampato con una elevación de 6,388 metros sobre el nivel del mar, donde se encontró a la
momia Juanita, famosa por su nivel de conservación a pesar del tiempo. Y en sus nevados Quehuisha y Mismi, nace el
río Amazonas, el más caudaloso y extenso del mundo, con una longitud total estimada en 7,100 kilómetros hasta su desembocadura en el océano Atlántico.
Baños termales de Chacapi
Ubicadas en el distrito de Yanque, estas fuentes de agua de origen volcánico que emergen del subsuelo a 35 grados Celsius tienen propiedades relajantes y medicinales por la presencia de diversos minerales como calcio, magnesio y azufre que contribuyen a combatir el estrés y muchas dolencias del organismo.
Para acceder a estos baños termales se debe seguir la ruta hacia el pueblo de Ichupampa y descender por un sendero ubicado a un costado del puente Cervantes.
Sitio arqueológico de Uyo Uyo
Localizado también en el distrito de Yanque, entre los ríos de Pampaqhawana y Quesea, este complejo arqueológico se encuentra en una ladera de la montaña, en la margen derecha del Valle del Colca, rodeado de andenes o terrazas de cultivos como habas, quinua y maíz que siguen produciendo hasta la actualidad.
Los restos evidencian la existencia de una ciudadela construida por el pueblo Collagua, con estilo arquitectónico inca, que alberga a viviendas construidas con piedras esféricas unidas con arcilla cuyos muros tienen hasta 80 centímetros de ancho y 10 metros de largo. Obligados por la autoridad virreinal, los habitantes abandonaron Uyo Uyo y migraron a lo que actualmente es el pueblo de Yanque.
Cuevas de Mollepunku
Son cavernas cercanas a un sector conocido con el nombre de “La pulpera”, donde se puede apreciar pintura rupestre de unos 3,000 años de antigüedad donde predominan figuras de camélidos y otras antropomorfas hechos en bajo relieve y pigmentación roja.
Chullpas de Tahuaya
Se trata de una necrópolis o zona de entierros humanos donde se pueden observar chullpas, que son construcciones hechas de piedras unidas con barro.
Bosque de piedras de Imata
Es un conjunto de formaciones rocosas erosionadas durante miles de años por acción del viento y las lluvias, por lo que adoptan diversas figuras que en conjunto conforman un bosque petrificado.
Danza del Wititi
Una visita a la provincia de Caylloma no puede culminar si no se aprecia una exhibición de su baile emblemático: la
danza del Wititi. Inscrito en 2015 en la
Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, es un baile tradicional que guarda relación con el inicio de la edad adulta. Reviste la forma de un ritual de cortejo amoroso y suelen interpretarla los jóvenes durante las festividades religiosas que se celebran a lo largo de la estación lluviosa.
Las parejas de bailarines y bailarinas se alinean en filas y ejecutan diversos pasos al compás de la música. Las bailarinas llevan trajes finamente bordados con motivos naturales de colorido vistoso y van tocadas con sombreros característicos.
Por su parte, los bailarines llevan dos faldas de mujer superpuestas, una camisa militar, un chal y sombreros con aditamentos. La representación del wititi coincide con el inicio del ciclo de producción agrícola y simboliza la renovación de la naturaleza y la sociedad.
Esta danza consolida los vínculos sociales y la identidad de los pueblos del valle del Colca, que compiten para presentar los mejores conjuntos de danza, renovándola así continuamente y perpetuando al mismo tiempo su carácter tradicional.
Los niños y los jóvenes aprenden el wititi mediante la observación directa, tanto en las escuelas como en las fiestas familiares celebradas con motivo de bautismos, cumpleaños y bodas. A escala nacional, hay grupos de bailes folclóricos que también interpretan esta danza por haberla integrado en sus repertorios coreográficos.
Sibayo: Mejor Pueblo Turístico del Mundo
Perteneciente a la provincia de Caylloma, el pueblo de Sibayo, también conocido como el Pueblo de Piedra, es un destino extraordinario lleno de historia y cultura que fue reconocido como Mejor Pueblo Turístico del Mundo por ONU Turismo en 2024.
Fundado en 1776, Sibayo exhibe su patrimonio arquitectónico único a través de estructuras tradicionales de piedra y adobe adornadas con techos de paja. Con su trazado histórico preservado y tradiciones locales vibrantes, Sibayo ofrece a los visitantes una visión auténtica de la vida de la comunidad andina.
Reconocido como uno de los "Pueblos con Encanto" de Perú, el pueblo adopta el turismo comunitario que fomenta el desarrollo económico al tiempo que honra su rica identidad cultural.
Sibayo promueve activamente el turismo rural sostenible que armoniza con la vida cotidiana de sus residentes. El pueblo integra la artesanía tradicional y las prácticas culturales en su oferta turística, garantizando el respeto por su identidad, costumbres y tradiciones indígenas. Este enfoque enfatiza la sostenibilidad social, económica y ambiental del turismo, convirtiéndolo en una parte vital del crecimiento de la comunidad.
El pueblo prioriza la promoción de su identidad cultural a través de acciones de colaboración con diversos actores, incluidas instituciones educativas y el sector privado. Al destacar las costumbres tradicionales, la artesanía, el folclor, la gastronomía y la arquitectura única, Sibayo fomenta una apreciación más profunda de su rico patrimonio entre los visitantes, enriqueciendo así la experiencia cultural para todos.
Sibayo forma parte de la Estrategia de Turismo Comunitario impulsada por el Mincetur, que se centra en actividades que apoyan el desarrollo turístico sostenible. Esta iniciativa fomenta la integración de las prácticas económicas tradicionales con el turismo, mejorando la identidad y la calidad de vida de la comunidad. El pueblo también involucra activamente a las familias en las actividades turísticas, asegurando que los beneficios del turismo contribuyan a la prosperidad general de la comunidad.
Yanque: Pueblo con Encanto
El formidable pueblo de Yanque, ubicado en el distrito del mismo nombre, en la provincia de Caylloma, fue la quinta localidad distinguida como Pueblo con Encanto, el 18 de agosto de 2023. Cinco días después le fue otorgado este reconocimiento en una ceremonia especial realizada en dicho distrito.
El pueblo de Yanque es uno de los 20 distritos de la provincia de Caylloma y se encuentra a 168 kilómetros al noreste de la ciudad de Arequipa, en el corazón del Valle del Colca, y a 3,420 metros sobre el nivel del mar.
Las calles y plaza principal del pueblo de Yanque fueron declarados monumentos históricos del Perú el 23 de julio de 1980.
Entre los principales atractivos turísticos del pueblo de Yanque destacan las aguas termales de Chacapi y de Puye, los andenes de Llactacucho, el anfiteatro de Occolle, el centro artesanal “El arte de bordar en El Colca-Yanque”, las cuevas de Pallaclli y el complejo arqueológico de Uyo Uyo. Asimismo, el templo de la Inmaculada Concepción, el molino de piedra de Ccahuasa, la Pulpera, el museo de Yanque, el puente Cervantes y las tumbas de Shininea.
(FIN) LZD/MAO