Productores e investigadores promovieron el consumo de granos andinos (quinua), el INIA presentó variedades mejoradas, en Puno, durante la feria por el “Día Nacional de los Granos Andinos” desarrollada este martes 30 de junio, con participación de emprendedores y cooperativas.
Esta feria también ha sido también a través del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) promueve el consumo de quinua, cañihua, kiwicha o amaranto y tarwi o chocho, “Super Alimentos” de gran valor nutricional, que contribuyen a combatir la anemia y desnutrición.
Durante la actividad, especialistas del INIA informaron que desarrollaron 17 variedades de quinua, de las cuales entre siete y ocho se producen actualmente en la región de Puno.
"Salcedo INIA puede alcanzar hasta cuatro toneladas por hectárea", informaron especialistas del Instituto Nacional de Innovación Agraria, quienes destacaron su adaptación a las condiciones climáticas del altiplano.
Innovación y producción
El INIA presentó Altiplano, Salcedo, INIA Illpa, Negra Collana, Pasankalla y Blanca de Juli, variedades certificadas mediante procesos de evaluación técnica y supervisión fitosanitaria.
Los especialistas resaltaron que las variedades mejoradas muestran mayor tolerancia climática y sanitaria, porque fueron seleccionadas para responder a las condiciones propias del altiplano puneño.
La feria también reunió productos con valor agregado, entre ellos galletas y derivados elaborados con quinua por productores y organizaciones participantes.
La cooperativa COPAISENG participó con productos derivados de la quinua, elaborados por productores de San Román, Puno, Yunguyo y Lampa. Sixto Taype informó que la cooperativa produjo más de 250 toneladas de quinua durante la campaña agrícola 2025-2026, considerando sus diferentes variedades.
El gerente indicó que aproximadamente 20 toneladas fueron comercializadas, mientras cerca del 5 % se destinó a la industrialización mediante productos derivados de la quinua.
Los participantes destacaron la necesidad de fortalecer el apoyo a los pequeños productores, para mejorar la competitividad del sector agrícola regional. También plantearon impulsar la industrialización de los granos andinos, con el objetivo de abrir nuevos mercados y generar mayores ingresos para las familias productoras.
La feria realizada en el auditorio de Educación Continua de la Universidad Nacional del Altiplano ubicado en barrio Bellavista de la Ciudad Lacustre, reafirmó el potencial productivo de los granos andinos y su importancia para el desarrollo regional.