Por segundo año consecutivo, el distrito de Chancay será sede de una de las celebraciones gastronómicas más importantes de la provincia de Huaral, en la región Lima: el XII Festival del Chancho al Palo, que reunirá a más de 30 mil personas, del 16 al 18 de octubre.
Así lo anunció la presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA – Huaral), Rosa Elena Balcázar Guevara. En el Estadio Municipal de Chancay, los asistentes disfrutarán de la gastronomía de Chancay y Huaral en los 40 stands que se instaladán.
“Definitivamente, será una fiesta que reunirá nuestra gastronomía, tradición, cultura y turismo, poniendo en valor al chancho al palo, uno de los grandes protagonistas de la identidad gastronómica de nuestra provincia de Huaral”, afirmó la titular de AHORA Huaral.
Balcázar Guevara expresó su agradecimiento al alcalde de Chancay, Juan Álvarez Andrade, por su respaldo institucional y por contribuir al fortalecimiento de este importante festival, en el contexto del Día Nacional del Chancho al Palo, que se celebra en el Perú cada tercer domingo de octubre de cada año, según la Resolución Ministerial N° 0336-2023-MIDAGRI.
El Festival del Chancho al Palo nació en la provincia de Huaral como un plato típico de la zona, cuyo propósito es promover el turismo, gastronomía local y la cadena productiva de la carne de cerdo.
El chancho al palo se originó en Huaral, durante la década de 1980 debido a la creatividad culinaria de la familia Ramírez. Este plato pasó de ser una tradición de campo a convertirse en una obra maestra de la gastronomía peruana.
(FIN) NDP/TMC
Publicado: 20/9/2026