La Municipalidad Distrital de Catacaos, en colaboración con el renombrado maestro panadero Germán Sernaqué Cruz, se prepara para presentar la "Rosca de Muerto" más grande del mundo, horneada en una sola pieza.
La fecha para este actividad es el miércoles 1 de noviembre, a partir de las 10:00 horas, en la histórica plaza de Armas de Catacaos. Aquí, los asistentes tendrán la oportunidad de presenciar la elaboración de esta gigantesca Rosca de Muerto y, por supuesto, disfrutar de su delicioso sabor, una tradición culinaria que forma parte de las festividades de Velaciones.
Además de la impresionante Rosca, los talentosos reposteros del distrito se darán cita en un paseo gastronómico para ofrecer a los visitantes sus famosos "angelitos" y dulces típicos de la festividad.
Estos dulces adquieren un significado especial, ya que las familias que han perdido a un niño, niña o adolescente los regalan a niños de la misma edad o que se asemejen a sus seres queridos fallecidos, en un hermoso gesto de amor y recuerdo.
Germán Sernaqué Cruz, discípulo del legendario don Antero Sosa, tiene como objetivo crear una Rosca que pese un total de 20 kilos y 500 gramos. Para lograrlo, empleará ingredientes esenciales como 12 kilos de harina, 80 huevos criollos, 3 kilos de manteca, 1 kilo de ajonjolí y 1 kilo de anís.
Todos estos elementos serán cuidadosamente combinados y luego horneados en un horno especialmente diseñado para darle a la Rosca su forma característica. El resultado será una obra maestra culinaria que será ofrecida en una sola pieza a los habitantes de Catacaos y a los turistas que se unan a la celebración.
La Rosca de Muerto y los dulces de Velaciones no solo son delicias gastronómicas, sino también símbolos de respeto y cariño hacia aquellos que han partido. Esta celebración es una oportunidad para que los habitantes de Catacaos y sus visitantes se conecten con la rica tradición cultural y el sentido de comunidad que hacen de esta festividad un evento verdaderamente especial.