Otro destino de imperdible visita es Vilcas Huamán, que en castellano significa Halcón sagrado, localidad ubicada en el distrito del mismo nombre, que forma parte de la provincia de Cangallo, a 80 kilómetros al sureste de la ciudad de Ayacucho, sobre la margen izquierda del río Pampas y a una altitud de 3,150 metros sobre el nivel del mar.
Vilcas Huamán fue edificada por los incas sucesores de Pachacútec: Túpac Yupanqui y Huayna Cápac, entre los años 1400 y 1500 d.C., convirtiéndose en uno de los centros administrativos más importantes del Tahuantinsuyo.
El diseño de Vilcas Huamán fue concebido siguiendo los estrictos modelos de la arquitectura inca: una plaza trapezoidal como eje ordenador, un Ushno o trono sagrado, un Acllahuasi o Casa de las escogidas, un Intihuatana o reloj solar, un Templo del Sol, un Templo de la Luna, Kallancas o estancia para soldados y andenerías para sembrar y cosechar cultivos destinados a ceremonias rituales.
Las grandes riquezas que contenían sus depósitos, la belleza de su arquitectura y su estratégica ubicación en la ruta del Qhapaq Ñan o Gran Camino Inca despertaron el interés de los conquistadores españoles, quienes tuvieron noticia de su existencia desde los primeros momentos de su arribo a tierras peruanas en 1532.
En Vilcas Huamán se pueden notar dos estilos constructivos, uno de puertas con jambas rectas y muros con piedras de formas poligonales. Y otro de puertas con jambas trapezoidales y muros con sillares labrados con formas rectangulares, semejantes a los vistos en Cusco.
De otro lado, en la provincia de Huanta se puede conocer los complejos arqueológicos Azángaro, Tinyaq, Molinuyoq, Laupay y Sinuarpampa, donde se encuentra una piedra gigante en forma de cóndor. Por su clima cálido templado, Huanta es conocida también como "La Esmeralda de los Andes". Es la segunda ciudad más poblada de la región y constituye el nexo principal con la zona del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem).
Circuito histórico
En este circuito destaca uno de los monumentos más importantes del Perú, el
Santuario Histórico Pampa de Ayacucho, que cuenta con la
Jerarquía 3 en turismo, otorgada por el Mincetur.
Situado a 37 kilómetros de la ciudad de Ayacucho se encuentra la Pampa de la Quinua, en el Santuario Histórico Pampa de Ayacucho, creado el 14 de julio de 1980 y escenario de la célebre Batalla de Ayacucho (9 de diciembre de 1824), que selló la independencia de América del Sur del dominio colonial español.
El santuario está emplazado en una planicie elevada y de cierta pendiente a 3,350 metros de altitud. Debido a su privilegiada ubicación geográfica, es un mirador natural desde donde se puede observar los paisajes de la campiña ayacuchana.
Circuito del Valle del Sondondo
Este circuito comprende la Ruta encantada de los cóndores, una relativamente nueva ruta turística, iniciativa del Patronato Pikimachay junto a la sociedad civil, la empresa privada e instituciones públicas, ofrece a los visitantes una experiencia vivencial inolvidable a través de un recorrido por extensos y mágicos paisajes, andenes, bosques de piedras y un impresionante avistamiento de cóndores, las aves voladoras más grandes del mundo y protagonistas de este cautivante destino turístico.
El valle del Sondondo, ubicado a ocho horas de la ciudad de Huamanga, está conformado por los distritos de Cabana, Carmen Salcedo, Chipao, Aucará, Huacaña y Santa Ana de Huaycahuacho, donde existe un sistema de andenería y sitios arqueológicos que constituyen una valiosa herencia de las civlizaciones Wari, Chanka e Inca que habitaron estas y otras provincias de la región Ayacucho.
En cada uno de los distritos que conforman el valle del Sondondo se encuentra un conjunto de atractivos turísticos. Por ejemplo, en el distrito de Carmen Salcedo destacan el sitio arqueológico de Kanichi, el apu Accaimarka, que constituye un mirador del sistema de andenes y centro para realizar deportes de aventura como la escala en roca.
Allí también se puede apreciar un tramo del Qhapaq Ñan o Camino Inca, el sistema de andenería Chimpa y la capilla de la localidad de Andamarca. Una de sus manifestaciones culturales más emblemáticas es la sorprendente Danza de Tijeras, declarada Patrimonio Cultural de la Nación en 2005 y Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco el 16 de noviembre de 2010.
En el distrito de Chipao resaltan los sitios arqueológicos de Chipaomarka, Markaqa, Marqaraqay-Mayobamba y Ccecca, así como el sistema de andenería de Tantarpucro, los molinos coloniales de Huancapampa, Jaray y Punkuto.
Asimismo, el mirador de cóndores en Mayobamba, el bosque de puyas de Waqwata, el nevado Carhuarazo, las aguas termales de Qollpa, Huacuqollpa, Qollparaqra, Antapampa y Huancakye; el bosque de piedras de Huaraqollo; las lagunas de Otumbray, el cañón de Huancapampa-Chupa, el cañón de Saño y los mini volcanes de Villa San José.
Los atractivos del distrito de Cabana son la casa del cronista ayacuchano y primer cronista mestizo Guamán Poma de Ayala en Sondondo, el sistema de andenería de Qinkakusiwa, Lampari y Huallku; el sitio arqueológico de Larigoto, la casona Valenzuela, el arte rupreste de LLañulla y el complejo arqueológico de Kulluma.
También figuran las aguas termales de Qosñiq, laguna de Huanso, la catarata de Limayhuacho, el túnel de Uchku Punku, el santuario de las parihuanas en la laguna de Huancaqocha, y el bosque de piedras de Pacocha.
El distrito de Aucará ofrece la posibilidad de apreciar las pinturas rupestres de Aqanta, los sitios arqueológicos de Kusia-Qauta, Qasa, Huayway, Raqaraqay, un tramo del Camino Inca, el templo del Señor de Untuna, la laguna de Qochapampa, y la catarata de Qanqayllo.
En el distrito de Huacaña se puede apreciar el chaccu de vicuñas, en tanto que en el distrito de Huaycachuacho se puede disfrutar de sus aguas termales y del valle de Caponhuallo.
En todo el valle del Sondondo se puede apreciar la Fiesta del Sembrío en el andén Pata Tarpuy Raymi, desde agosto hasta diciembre.
Circuito turístico Huancaraylla
Este circuito permite apreciar las fascinantes pozas de aguas turquesas de Millpu, un paraje natural de singular belleza caracterizado por el color de sus aguas y formación de pozas y caídas de agua a lo largo de su recorrido.
Se encuentra ubicado en la región natural Suni, con pisos altitudinales que ascienden de los 3,600 a 3,950 metros sobre el nivel del mar. Sus aguas nacen en el encuentro de dos ríos denominados Pichqa Puquio y Arpanqa, que se encuentra a medio kilómetro del lugar, donde ingresa por una bocatoma llamada Millpu. Estas aguas atraviesan un conducto subterráneo de 600 metros aproximadamente y luego brotan por una pequeña laguna, cuyas aguas discurren por una espectacular cascada que tiene la forma de un velo de novia, con varios saltos de diversas alturas que oscilan de 10 a 20 metros.
Desde ahí las aguas del rio son de color turquesa y/o verde transparente, las cuales recorren por un cañón conformado de treinta y tres pozas de diversos tamaños. Este lugar está rodeado de una exuberante fauna y flora típica de la zona andina, donde destacan especies como sancay, tuna, chachas, gramíneos y hierbas perennes. En los pisos ecológicos altos destacan ichus, calamagrostis, poas y festucas. El lugar es hábitat de vizcachas, venados, perdiz, diversas aves rapaces como gavilanes y cernícalos, loros entre ellos el loro de pecho verde de cabeza roja.
Gastronomía ayacuchana
La gastronomía ayacuchana es variada, original y suculenta. A continuación, algunos de sus potajes más representativos:
Puca picante: Guiso hecho a base de carne de cerdo preparado en salsa de maní con papas y ají panca.
Patachi: sopa de trigo, tocino, carne y menestras.
Puchero: guiso preparado con frutas, garbanzo, yuca, camote, col.
Caldo de Mondongo: sopa preparada con vísceras de res o menudencias, culantro, maíz blanco.
Teqte: guiso elaborado con habas, ají, ajo, queso fresco, algas, alverjas, leche y huevos.
Pushla: sopa de cebada tostada y molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y leche.
Hapchi o Qapchi: Ensalada preparada con queso fresco, papa arenosa, aceite, cebolla picada y ají amarillo.
Adobo ayacuchano: guiso de carne de cerdo, papas, cebollas adobada con ají y especias.
Entre las bebidas tradicionales o típicas de Ayacucho destacan el ponche, bebida preparada con maní; chicha de jora, de molle y de siete semillas.
(FIN) LZD/MAO
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