13:30 | Chimbote, jun. 30.
A fin de salvaguardar la salud de la población durante los días de la festividad por San Pedro, el equipo técnico de la Red de Salud Pacífico Norte realizó una inspección sanitaria a 17 puestos de comida de la Feria de Integración Regional que se realiza en Chimbote, en el marco de su fiesta patronal.
Ocho inspectores sanitarios de la Unidad de Salud Ambiental (USA) estuvieron a cargo de la supervisión de los puestos de comida y encontraron 14 de ellos con bajo riesgo de contaminación de alimentos y 3 con mediano riesgo.
El personal supervisor dejó las observaciones y recomendaciones a los jefes de los establecimientos de comida, con la finalidad de lograr una mejora en el servicio que brindan a los
asistentes de la feria durante en honor a San Pedrito.
Dentro de los parámetros a evaluar que tomó en cuenta el personal de salud al momento de realizar la inspección sanitaria, destacan el aseo del ambiente de cocina y el acopio de basura fuera del alcance de los alimentos.
También validaron que se cuente con un lavadero de manos para las personas que manipulan alimentos, el uso de un sistema de recolección de aceites, la distribución adecuada de los víveres sin tocar el suelo; entre otros.
Asimismo, el equipo de inspectores verificó la presencia de cloro residual en la piscina del Vivero Forestal de Chimbote y supervisó el estado de los servicios higiénicos, duchas y autorización sanitaria del lugar, concluyendo que la piscina se encuentra en estado saludable al contar con la cantidad permitida de cloro en sus aguas.
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(FIN) GHD/MAO
Publicado: 30/6/2023