La periodista Esther Vargas presenta su libro ‘Rituales del Café’, una obra de más de 350 páginas que combina investigación, narrativa y fotografía para explorar el universo del café de especialidad, con énfasis en el Perú y sus protagonistas en la escena global.
Con prólogo de Giovanna Villegas, representante de la Asociación de Baristas del Perú (Artebar), y de Anggela Sara García, primera jueza peruana certificada por el World Coffee Championships (WCC), este libro de tapa dura y edición ilustrada ofrece una mirada profunda y didáctica a cada eslabón de la cadena cafetera.
A través de entrevistas inéditas a productores, catadores, tostadores, baristas y especialistas nacionales e internacionales, Vargas construye un relato coral sobre el presente y el futuro del café.
Con un estilo cercano y riguroso, aborda tendencias globales, explica qué significa el café de especialidad y reflexiona sobre sostenibilidad, trazabilidad e inclusión, con especial atención al rol de las mujeres en la industria.
En las páginas de este libro, el lector podrá encontrar capítulos desarrollados con rigor periodístico y auténtica pasión por el café: Café de especialidad: más allá del sabor; La revolución cafetera: entender las olas para leer la taza; Cafeterías de especialidad: espacios que cuentan historias; y Café peruano: identidad, territorio, excelencia, retos, entre otros.
“Este libro es un homenaje al café peruano y al café del mundo. Quise reunir voces, experiencias y saberes para que el lector entienda que detrás de cada taza hay trabajo, conocimiento y pasión, sin importar el lugar de origen”, señala Esther Vargas.
Lanzamiento y presentaciones
Rituales del Café está disponible desde el 25 de agosto y se presentará en distintos espacios culturales y cafeterías: el sábado 6 en la Municipalidad de Pueblo Libre y el domingo 7 en Armache Café.
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(FIN) NDP/CCH
Publicado: 5/9/2025