Maido, reconocido internacionalmente como el mejor restaurante del mundo en 2025, acaba de hacer historia al ingresar al exclusivo grupo Best of the Best, reservado para los establecimientos que han alcanzado el primer lugar del ranking y que dejan de competir en las siguientes ediciones.
Este reconocimiento fue dado a conocer esta noche durante la premiación del The World 50 Best Restaurants 2026, que, por primera vez en sus 24 años de historia, se realiza en el Perú y en Sudamérica. La ceremonia fue celebrada en el Teatro Municipal de Lima.
Micha Tsumura, líder de
Maido, recibió dicha distinción entre aplausos de numerosos chefs peruanos e internacionales que se dieron cita en esta gala, que reunió a cerca de 1,200 representantes de la gastronomía mundial y constituye una oportunidad para mostrar la riqueza culinaria, la biodiversidad y los productos peruanos ante el mundo.
“Mantengan al Perú en sus corazones.
Roger Valencia, ministro de Comercio Exterior, agradeció a The World’s 50 Best Restaurants por elegir al Perú como sede de su ceremonia de 2026.
Valencia destacó el esfuerzo conjunto de los organizadores y de diversas personalidades de la gastronomía peruana que hicieron posible la realización de esta importante cita internacional en Lima.
“Con la fuerza de un país que tiene casi 6,000 años o más de cultura, con una tremenda biodiversidad y voluntad de hacer, aquí estamos celebrando este momento muy importante”, expresó ante los invitados.
Transmitió el saludo de la presidenta de la República, Keiko Fujimori, e invitó a los asistentes a llevar al Perú en sus corazones y convertirse en embajadores de su cultura, gastronomía y diversidad.
Para cerrar su presentación, el ministro pidió a la audiencia, integrada por chefs, empresarios y representantes de la industria gastronómica internacional, recodar su estancia en Perú.
“Mantengan al Perú en sus corazones. Mantengan mi país, nuestro país, en sus corazones”, manifestó.
Español Asador Etxebarri es el mejor del 2026
El restaurante Asador Etxebarri, ubicado en el país Vasco España, y liderado por Bittor Arginzozoniz, fue elegido el mejor restaurante del mundo en The 50 Best Restaurants 2026. El segundo y tercer puesto fueron para Gaggan de Tailandia, y Alchemist de Dinamarca, respectivamente.
La cocina peruana también destacó en la noche de gala. Kjolle, de la chef Pía León, alcanzó el puesto 7, escalando dos posiciones en el ranking. Por su parte, Mérito, del chef Juan Luis Martínez, ocupó el puesto 13, mientras que Mayta, de Jaime Pesaque, se ubicó en el puesto 45. Asimismo, Mil, ubicado en Cusco y liderado por Virgilio Martínez, ingresó a la lista en el puesto 95.
La oferta turística del país en vitrina
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), entidad adscrita al Mincetur, articuló acciones de promoción orientadas a conectar la atención generada por la premiación con la oferta turística del país y con las historias de quienes hacen posible su riqueza culinaria.
“Recibir a la comunidad gastronómica internacional nos ha permitido mostrar la riqueza de nuestras cocinas y el trabajo de productores, pescadores, cocineros y comunidades que preservan nuestros saberes y tradiciones. Desde Promperú, buscamos que esta visibilidad motive a más viajeros a recorrer el Perú, conocer el origen de nuestros productos y descubrir nuestros destinos”, señaló la presidenta ejecutiva de Promperú, Teresa Mera.
La agenda del encuentro incluyó espacios de intercambio como 50 Best Talks y las 50 Best Signature Sessions, concebidas para reunir a chefs internacionales con talentos locales. Esta programación ofreció una plataforma para dar visibilidad a los ingredientes peruanos, compartir conocimientos y propiciar vínculos entre cocineros y otros actores de la industria gastronómica.
Asimismo, Promperú impulsó una agenda de prensa internacional centrada en la diversidad culinaria del país. La iniciativa contempló a más de diez periodistas de ocho países y combinó propuestas de restaurantes limeños con cocinas regionales, mercados y patrimonio cultural, con el objetivo de promover contenidos que acerquen estas experiencias a potenciales viajeros.
La relevancia del encuentro también se extiende a la cadena turística local. De acuerdo con las proyecciones presentadas antes del evento, su realización generaría un movimiento económico aproximado de USD 2 millones en alojamiento, alimentación, transporte, producción y entretenimiento, entre otros servicios.
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(FIN) KGR
Publicado: 4/11/2026