Con diversas actividades, la región Ica, celebra la Semana del Chilcano, festividad que promueve el consumo responsable del cóctel más representativo de nuestro país y que es elaborado a base de pisco.
El chilcano clásico es una bebida preparada a base de pisco, jugo de limón, bebida gasificada y hielo, pero también tienes varias presentaciones como el de maracuyá, aguaymanto, eucalipto, canela, hierba buena y hasta de macerados de frutos.
En la ciudad de Chincha, este mediodía se inician las celebraciones con la inauguración de la ruta enoturística “Salud con el chilcano de pisco”, en un conocido restaurant ubicado en el distrito de Grocio Prado.
La ruta enoturística continúa mañana lunes 8 en plaza Restaurante, el martes 9 en la bodega Viña Vieja, el miércoles 10 en la bodega y viñedos Tabernero, el jueves 11 en viñedos San Carlos, viernes 12 en viñedos Las Barricas y el sábado 13 en la bodega vitivinícola Falca de Ascensión, desde las 14:00 horas.
La oficina zonal Chincha de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Ica (Dircetur) informó que en la ruta enoturística, los visitantes podrán degustar este refrescante cóctel preparado a base de nuestro destilado de uva.
El domingo 14, al mediodía, se clausura la ruta “Salud con el chilcano de pisco” en la bodega Las Casuarinas. Previamente, en la bodega José María, a las 10:00 horas, los visitantes pueden aprender a preparar este cóctel popular de nuestro país y degustarlo.
En la ciudad de Ica, del 12 al 14 de enero, los productores vitivinícolas de Ica realizarán el II Festival del Chilcano, que este año se celebra en el campo ferial de Ica y el campo Nro. 2 del estadio José Picasso Peratta.
En el distrito de Los Aquijes, en la provincia de Ica, se realizará la Semana del Chilcano Aquijeño del 11 al 16 de enero, en las diversas bodegas artesanales del citado distrito.
La Semana del Chilcano Aquijeño se inicia en la bodega Nyrla Levano, ubicado en el caserío de Sunampe, en la que los visitantes disfrutarán de un espectáculo musical y degustar las diferentes variedades de chilcano de pisco.
El dato
El chilcano es la bebida emblemática de nuestro país.
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(FIN) GBL/TMC
JRA
Publicado: 7/1/2024