Ayacucho se prepara para convertirse en el epicentro de la gastronomía, la cultura y las tradiciones peruanas con la llegada de la feria gastronómica “Perú, Mucho Gusto”, que en su edición número 32 espera recibir a 45,000 visitantes y generar un movimiento económico superior a los 2.5 millones de soles.
Esta será la segunda vez que Ayacucho albergará esta importante
feria gastronómica, cuya realización busca descentralizar las actividades turísticas y promover las riquezas culinarias y culturales de las diferentes regiones del país.
La feria contará con la participación de 55 expositores provenientes de 19 regiones del país, entre restaurantes, productores y artesanos, quienes ofrecerán al público una variada muestra de la gastronomía peruana, productos regionales y expresiones tradicionales.
“El objetivo es impulsar el flujo turístico nacional motivado por la gastronomía, consolidar el posicionamiento de la marca Perú Mucho Gusto y conectar el orgullo de la cocina regional con la visión de un futuro sostenible”, subrayó Milagritos Vidal, coordinadora de Turismo de Promperú.
Gastronomía, cultura y tradición ayacuchana
En diálogo con la Agencia Andina, la funcionaria afirmó que una de las principales características de esta edición será su identidad cultural, inspirada en las costumbres, el folclore y las expresiones artísticas de Ayacucho. La propuesta busca que los visitantes no solo disfruten de la gastronomía, sino que también se conecten con la historia y las tradiciones de la región.
Para ello, la feria incorporará elementos representativos de la cultura ayacuchana, como los retablos y las tablas de Sarhua, que servirán como recursos visuales a fin de narrar escenas de la vida cotidiana, las celebraciones, los oficios y las costumbres de los pueblos.
La propuesta estará organizada en zonas temáticas dedicadas a la panadería, los productos regionales y la artesanía. Cada espacio contará con stands de expositores, presentaciones en vivo, charlas, danzas y áreas de descanso, con el propósito de ofrecer una experiencia que vaya más allá de una feria gastronómica convencional.
La iniciativa también apunta a revalorar los conocimientos tradicionales de los productores y artesanos, así como convertir a los visitantes en embajadores de la riqueza cultural ayacuchana.
Más de 300 actividades y platos desde S/ 15
Durante los tres días de feria, el público podrá disfrutar de aproximadamente 300 actividades, entre talleres, demostraciones, presentaciones culturales y otras experiencias vinculadas con la gastronomía y las tradiciones peruanas.
El horario de atención será de 10:00 a.m. a 9:00 p.m., con ingreso libre para todas las personas. Asimismo, los platos gastronómicos tendrán precios estandarizados que oscilarán entre los S/ 15 y S/ 35, facilitando el acceso de los visitantes a la variada oferta culinaria.
Esperan dinamizar la economía regional
La organización proyecta que la llegada de 45,000 visitantes impulse la economía de Ayacucho, especialmente en sectores como hospedaje, transporte, restaurantes y otros servicios vinculados con la actividad turística.
El impacto económico esperado supera los S/ 2.5 millones, una oportunidad para que los emprendedores y negocios locales se beneficien de la llegada de turistas y visitantes de diferentes partes del país.
Además, la apuesta es que los asistentes no se limiten a recorrer los estands de la feria, sino que aprovechen su estadía para conocer los atractivos turísticos, monumentos históricos, espacios naturales y otros destinos de Ayacucho.
(FIN) FTY/MAO
Publicado: 29/10/2026