El precio de los productos hidrobiológicos en los mercados de Arequipa mostró un notable incremento hoy Viernes Santo. Sin embargo, esto no impide que la población acuda a los centros de abastos para comprar estos insumos estelares en la preparación del tradicional “Chupe de viernes”.
En el mercado pesquero El Palomar, ubicado en el Cercado de la Ciudad Blanca, el camarón es el producto que mayor costo presenta, llegando a oscilar entre 120 y 140 soles el kilo, según el tamaño. Hasta hace dos días, el kilo del crustáceo variaba entre 40 y 50 soles.
Por su parte, el kilo de pescados como el bonito y el jurel se comercializa en 6 soles, costo que se elevó entre un sol y un sol con 50 céntimos con respecto al día anterior. El precio de estas especies marinas suele aumentar más en los mercados de otros distritos de Arequipa, donde el bonito puede llegar a costar 12 soles el kilo y el jurel 10 soles.
El administrador del mercado El Palomar, César Zúñiga, informó que para atender a la población este Viernes Santo, ingresaron en la víspera 30 toneladas de productos hidrobiológicos, mientras que hoy llegaron 10 toneladas más de productos marinos.
Respecto al aforo de personas en el mencionado centro de abastos, dijo que este es controlado por personal de comercialización de la municipalidad provincial de Arequipa, la policía municipal y la Policía Nacional, a fin de hacer cumplir los protocolos de bioseguridad.
Para ingresar al recinto, los consumidores deben formar una fila e ingresar de acuerdo al aforo previsto en su interior. Deben portar en todo momento mascarilla y se prevé el ingreso de una persona por familia para hacer las compras.
Otro centro de abastos donde se observa gran afluencia de público, desde las cuatro de la mañana, es el Mercado Mayorista San Pedro Pescador de Río Seco, hasta donde acude población de diversos distritos de la ciudad.
Este establecimiento se abasteció con 300 toneladas de productos hidrobiológicos para atender a la población en estos días de Semana Santa, cuando el consumo de pescado y mariscos es una tradición.
(FIN) RMC/LZD