¿Por qué es octubre uno de los meses más esperados del año? El Turrón de Doña Pepa forma parte de una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas del país y es en ese contexto que viene ganando presencia en los mercados internacionales.
De acuerdo con Adex Data Trade entre enero y agosto del 2025 las exportaciones peruanas de este producto alcanzaron los 243,900 dólares, monto que representó un crecimiento de 20.2% respecto a lo registrado en el mismo periodo del 2024.
De esta manera, el dulce llegó a 13 mercados internacionales impulsado también por la demanda de la comunidad peruana en el exterior.
El mes más esperado
Octubre llega con sus tradiciones, aromas y sabores, y uno de los más esperados es el Turrón de Doña Pepa, emblemático dulce peruano elaborado con capas de masa horneada, jarabe de frutas y coloridos caramelos, que acompaña las celebraciones del Señor de los Milagros.
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) señaló que mientras en octubre el Turrón de Doña Pepa acompaña una de las tradiciones más arraigadas del país también encuentra nuevas oportunidades para llevar el sabor de la repostería peruana más allá de nuestras fronteras bajo criterios de calidad, inocuidad y confianza.
Requisitos de calidad
Es así que Inacal dispuso una nueva norma que establece los requisitos de calidad que debe cumplir el Turrón de Doña Pepa y brinda criterios técnicos para su elaboración, considerando aspectos relacionados con su composición, requisitos sensoriales, fisicoquímicos, microbiológicos, higiene, envase, rotulado, almacenamiento y transporte, entre otros.
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(FIN) NDP/JJN
Publicado: 6/10/2026