En el marco de la Semana Santa, el Ministerio de la Producción (Produce), a través del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), presenta una variedad de productos pesqueros innovadores, nutritivos y listos para consumir, elaborados por emprendedores y mipymes que vienen siendo fortalecidos a través de la red CITE en asistencia técnica, innovación y desarrollo productivo.
Esta oferta destaca por su enfoque en productos hidrobiológicos, ideales para la temporada, donde el consumo de pescado y mariscos cobra mayor relevancia. Entre las alternativas disponibles se encuentran conservas artesanales de caballa frita, sopas concentradas tipo chupe de bonito, así como opciones como aguadito de calamar gigante, todas listas para servir y libres de aditivos artificiales, lo que garantiza una alimentación más saludable y práctica.
Asimismo, se incluyen innovadoras presentaciones como filetes de bonito ahumado, tacos de calamar en aceite vegetal con toques picantes y colas de langostino ahumado, que combinan calidad, sabor y alto valor proteico. Estos productos no solo facilitan la preparación de comidas durante estas fechas, sino que también promueven el consumo responsable de recursos marinos.
De esta manera, el Produce mediante el ITP red CITE continúa siendo el aliado estratégico de las unidades productivas impulsando productos con valor agregado que responden a las necesidades del mercado y a las tradiciones de consumo del país. La innovación también se extiende a propuestas sostenibles como: mermeladas elaboradas a base de algas marinas y frutas, una alternativa que aprovecha recursos de descarte, generando valor agregado y contribuyendo al cuidado del medio ambiente.
Esta Semana Santa, consumir productos de la red CITE es también apostar por la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo productivo nacional. En los primeros meses del 2026, la red CITE a nivel nacional ha logrado brindar más de 11 mil servicios especializados, a más de 2 mil 800 unidades productivas.
Para acceder a la lista de productos destacados, ingresa a la web
www.gob.pe/itp hasta la sección
campañas e ingresa al apartado con el nombre
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(FIN) NDP/LZD