12:18 | Huancayo, abr. 04.
La primera “Feria Regional del Choclo y la Pachamanca - Huatia Mikuy 2015”, se llevará a cabo hoy sábado en el barrio Mariscal Castilla – Pampa San Isidro del distrito de Sapallanga, provincia de Huancayo, región Junín, informó la subgerencia de Desarrollo Socioeconómico y Servicios Públicos.
El
tradicional potaje huanca estará a cargo de los agricultores, quienes buscan revalorar la ancestral preparación de la pachamanca ”Huatia Mikuy”, en cada uno de los procesos como: el pircado del horno, el calentamiento del horno y el tapado del mismo, los cuales serán calificados por un riguroso jurado.
Los agricultores le darán un valor agregado a los productos agrícolas que son parte de la pachamanca, y brindar a los participantes la oportunidad de ofertar a los visitantes este exquisito potaje en sus diferentes variedades de carnes y el estilo huanca inconfundible.
Además se prepararan deliciosos potajes y postres a base de choclo.
Los platos de pachamanca están al alcance de todos los asistentes porque su costo es módico, por lo que se invita a la población en general y turistas a visitar el Barrio Mariscal Castilla – Pampa San Isidro.
En la parte recreativa se realizarán diversos concursos como: carrera de burros, maratón de contrapunteo Akshu Tatay, concurso de damas leñadoras y fulbito de damas con polleras. En la parte musical estarán reconocidas agrupaciones musicales como raíces de Jauja y Pasión Andina de Jeannet Flores.
(FIN) PTM/TMC
Publicado: 4/4/2015