El 8 de octubre se conmemora la Batalla de Angamos y por ello, la Asociación Peruana de Pastelería y Afines (Apepaf) presentará una escultura gigante de ‘El Caballero de los Mares’, Miguel Grau.
Este monumento en tamaño real preparado por más de 60 pasteleros medirá un metro de alto y pesará cerca de una tonelada, además, estará tallado con chocolate moldeable y será armado en capas de bizcochuelo relleno de manjar.
La elaboración de esta dulce estatua ha durado cerca de 24 horas desde la elaboración, producción del bizcocho hasta la construcción de las bases y estructuras.
Pero el heroico personaje no estará solo porque también se hará la réplica del buque monitor Huáscar, que tuvo una importante participación en la guerra del Pacífico, y será elaborado en pastel de bizcocho, relleno de mermelada de fresas y moldeado en chantilly. Más de tres metros de largo de puro dulce y sabor.
Ambos productos se presentarán durante la competencia de pastelería Copa Inka, que se realizará en el Círculo Militar de Jesús María del 6 al 8 de octubre, de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
También habrá una competencia en tiempo real donde los pasteleros más talentosos disputarán creando las tortas más impresionantes y creativas. Decoradores de tortas, mujeres y jóvenes pasteleros que brindarán un dulce espectáculo. Todos podrán maravillarse con un espectáculo en vivo donde el chantilly se convertirá en una obra maestra culinaria, y un experto en pastelería demostrará las técnicas más sorprendentes y los secretos detrás de este delicado arte.
Asimismo, los más pequeños de la casa tendrán un espacio de aprendizaje en nuestra feria, a cargo de chefs podrán realizar cupcakes decorados y muchas sorpresas más.
La Copa Inka 2023 es un evento de acceso para el público de todas las edades, en el cual los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de deliciosos postres, aprender de expertos pasteleros y vivir una experiencia única en el mundo de la pastelería peruana.