Con la finalidad de mejorar la nutrición de los niños usuarios del servicio alimentario, el programa Qali Warma ha planificado para el menú escolar del año 2020 la adquisición y entrega de 18,515 toneladas de arroz fortificado, que contiene vitaminas y minerales.
El arroz fortificado representa el 61 % de todo el cereal programado, que suma 30,352 toneladas para el próximo año. Contiene ocho vitaminas (A, B1, B3, B6, B12, ácido fólico, D y E) y dos minerales (zinc y hierro), que mejoran la nutrición y ayudan a reducir la probabilidad de contraer enfermedades.
El
programa Qali Warma hace hincapié en que las vitaminas y minerales incorporadas no alteran el sabor, color ni olor de las preparaciones.
Asimismo, precisó que las características generales y específicas de este tipo de arroz se encuentran contenidas en la ficha de homologación del arroz fortificado Resolución 745-2018 del Minsa.
Hasta este mes, el programa entregó más de 5,840 toneladas de arroz fortificado, que representa el 29 % del total distribuido, que asciende a 20,137 toneladas.
Por regiones
De acuerdo con la programación del menú escolar para el 2020, en Piura se entregarán 2,670 toneladas de arroz fortificado, cifra que equivale al 80 % del total de cereal; en Puno, 1,519 toneladas, lo que representa el 98 %; en San Martín, 1,367 toneladas, que significa el 97 %; en Ayacucho, 1,442.9 toneladas, es decir, el 82 % del total.
En las regiones de Huancavelica, Arequipa, Pasco e Ica, así como en Lima Metropolitana y Callao, el 100 % de este cereal que se distribuirá en las instituciones educativas será fortificado.
Para Huancavelica se ha programado la entrega de 1,150.2 toneladas de arroz fortificado; en Arequipa 650.2 toneladas; en Pasco, 734.2 toneladas; en Ica, 150.2 toneladas, y en Lima Metropolitana y Callao, 5.2 toneladas.
El arroz fortificado ayuda al buen funcionamiento del organismo, produce energía para realizar diversas actividades, mejora las defensas y disminuye el riesgo de sufrir enfermedades.
En regiones como La Libertad se ha previsto la entrega de 1,229.2 toneladas de arroz fortificado; en Cusco, 1,100 toneladas; y en Junín, 1,093.8.
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(FIN) NDP/JOT
JRA
Publicado: 23/10/2019