Durante las primeras cuatro entregas de alimentos, el programa Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), ha distribuido 8,735.67 toneladas de arroz fortificado, producto nutritivo que gracias al hierro y minerales que posee enriquece la dieta de más de cuatro millones de alumnos que reciben servicio alimentario escolar en el ámbito nacional.
El alimento, que es una mezcla de arroz pilado más el grano símil, ayuda a los escolares a producir la energía para desarrollar sus estudios, disminuir el riesgo de sufrir enfermedades como la anemia, además de favorecer la formación de células y tejidos, debido a la incorporación de vitaminas (A, B1, B3, B6, B12, D, E), ácido fólico y minerales como el hierro y zinc.
Qali Warma precisa que en apariencia, sabor y proceso de cocción, el arroz fortificado es similar al arroz regular.
En Lima Metropolitana (incluida la Provincia Constitucional del Callao) y el departamento de San Martín, el programa Qali Warma ha entregado 1,412.49 y 1,188.33 toneladas de arroz fortificado, respectivamente. En el departamento del Cusco los colegios públicos recibieron 880.04 toneladas para la alimentación escolar.
También se entregó 542.65, 537.15, 505.77, 440.56 y 410.25 toneladas de arroz fortificado a las escuelas de los departamentos de Puno, Junín, Piura, Loreto y La Libertad, respectivamente. Le siguen Huancavelica (396.33 t), Pasco (371.93 t), Arequipa (329.77 t), entre otros.
A escala nacional, para el presente año lectivo escolar, se repartirán 16,193.04 toneladas durante las siete entregas promedio programadas en el 2022.
Antes de su entrega, en el contexto del modelo de cogestión, el arroz fortificado es sometido a un riguroso control de calidad e inocuidad exigido por el programa (protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y certificados de calidad, entre otros).
El programa Qali Warma atiende a más de 4 millones de estudiantes en más de 64,000 instituciones educativas públicas de los niveles inicial y primaria, así como de secundaria de las comunidades indígenas de la Amazonía y bajo las modalidades jornada escolar completa (JEC) y formas de atención diversificada (FAD).
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(FIN) NDP/TMC/JOT
Publicado: 11/7/2022