Andina

Puno: presentan néctar de isaño para prevenir diabetes, anemia y cáncer

Durante V Feria Regional de Haku Wiñay 2018

Agricultores del distrito puneño de Ayapata presentaron el néctar de izaño como innovación para conquistar nuevos paladares, pero principalmente para prevenir enfermedades como la diabetes, anemia, cálculos renales, próstata y cáncer.

Agricultores del distrito puneño de Ayapata presentaron el néctar de izaño como innovación para conquistar nuevos paladares, pero principalmente para prevenir enfermedades como la diabetes, anemia, cálculos renales, próstata y cáncer.

15:30 | Puno, dic. 1.

Agricultores del distrito puneño de Ayapata presentaron el néctar de isaño como innovación para conquistar nuevos paladares, pero principalmente para prevenir enfermedades como la diabetes, anemia, cálculos renales, próstata y cáncer.

Gerardo Condori Chambi es el creador de la novedosa bebida ecológica con propiedades curativas, elaborado a base del isaño negro, tubérculo andino que cultiva en su parcela de Canchi, en el distrito de Ayapata, provincia de Carabaya.


“Esto es una bebida natural y sana”, refiere Condori Chambi, mostrándonos, junto a su esposa e hijos, el tubérculo y la bebida embotellada. Además, su innovadora experiencia lo comparte con otros miembros de su comunidad.

En Canchi, seis familias se dedican al procesamiento del isaño o maswa, con el asesoramiento técnico de Condori y la intervención del proyecto Haku Wiñay de Foncodes.


“En mi comunidad sólo cultivábamos el isaño para sancochar y cuando no consumíamos oportunamente empezaba a pudrirse”, sostiene Gabina Perales Fernández, quien ahora se dedica a darle el valor agregado al tubérculo que produce en su chacra.

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La presentación del néctar de isaño se efectuó en la V Feria Regional de Haku Wiñay 2018, en la que participan más de 100 productores, quienes expenden sus productos como: carnes, verduras, tubérculos, productos lácteos, platos típicos a precios cómodos. La actividad concluye hoy en el parque José Carlos Mariátegui de la ciudad de Puno.

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(FIN) JCB/TMC 



Publicado: 1/12/2018
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