La presidenta de la república, Keiko Fujimori, señaló que su gobierno tiene como meta reducir los índices de anemia en el país al 20% y destacó la importancia de la alimentación basada en productos hidrobiológicos para alcanzar ese objetivo.
En el lanzamiento del recetario “Mar de oportunidades”, una iniciativa que busca promover el consumo de especies pesqueras de oportunidad y diversificar las opciones de alimentación de las familias peruanas, la mandataria destacó la riqueza de nuestro mar y también la obligación que tenemos de cuidarlo.
"Hoy, como gobierno, además, tenemos el reto de reducir la anemia, que está en un 40%. La meta es que esta anemia baje por lo menos al 20%", resaltó la jefa de Estado en el evento que reunió a reconocidos chefs.
Durante su discurso, advirtió que se avecinan tiempos difíciles debido al fenómeno El Niño, el cual ya impacta al Perú y al mundo. En el plano local, indicó que este evento climático ha alterado la temporada de pesca y ha propiciado la aparición de especies distintas a las habituales.
"Pero los peruanos somos resilientes, los peruanos no nos rendimos y hemos sabido siempre ponernos de pie frente a las peores dificultades. Pero eso se ha conseguido cuando se trabaja en equipo, cuando trabajamos juntos. Y eso es lo que estamos viendo hoy", sostuvo.
En esa línea, la mandataria saludó la iniciativa del ministro de la Producción, Juan Carlos Requejo, para impulsar el consumo de recursos hidrobiológicos. Además, agradeció a nuestros científicos que de manera silenciosa cuidan la sostenibilidad del Mar de Grau.
Asimismo, extendió su agradecimiento a los pescadores por facilitar los recursos hidrobiológicos que luego son transformados en nutritivos platos por las madres de los comedores populares, del Vaso de Leche, de los Clubes de Madres y de las ollas comunes a nivel nacional.
Asimismo, la jefa de Estado resaltó la creatividad de nuestros cocineros para combinar los ingredientes del país con las influencias de las comunidades extranjeras, como el lomo saltado de herencia china o el cebiche nikkei.
"Esa fusión, esa unidad, pero esa flexibilidad y creatividad que han mostrado nuestros chefs a nivel nacional, han permitido hoy que el Perú brille y sea un referente", apuntó la mandataria, quien resaltó que el recetario “Mar de oportunidades”, ofrece opciones creativas para seguir alimentando a nuestras familias.
Finalmente, anunció que esta noche estará en el Centro de Operaciones de Emergencia Nacional (COEN) para coordinar medidas adicionales frente al fenómeno El Niño.
Publicado: 15/10/2026