El "dióxido de titanio" es un aditivo empleado para mejorar el color y la apariencia de muchas salsas de venta masiva, que fue retirado como componente alimentario en la Unión Europea desde el año 2022
El Dr. Mauricio León Rivera, director de la Liga Contra el Cáncer y cirujano oncólogo de la Clínica Ricardo Palma, ha puesto en relieve una creciente preocupación internacional sobre la seguridad del dióxido de titanio, un aditivo común en productos de consumo masivo. Según el especialista, el debate se ha reactivado debido a la posible vinculación de este compuesto con efectos genotóxicos, lo que llevó a la Unión Europea a retirarlo como componente alimentario desde el año 2022.
León explica que este aditivo se utiliza principalmente para mejorar el color y la apariencia de diversos productos. En el contexto peruano, su presencia es común en cremas de consumo masivo como la huancaína, además de mayonesas, aderezos, golosinas, productos de repostería e incluso artículos de higiene como pastas dentales.
Aunque organismos como la FDA en Estados Unidos aún permiten su uso bajo ciertos límites, la preocupación central radica en su potencial de generar daño en el ADN, con posibles implicancias a largo plazo.
Frente a esta falta de consenso internacional, el especialista recomienda a la población adoptar un rol preventivo y activo. Atención con sus recomendaciones:
- Revisar el etiquetado: Es fundamental identificar la presencia de este compuesto en los productos comerciales antes de adquirirlos.
- Priorizar lo natural: El doctor señala que siempre es preferible preparar las salsas en casa "a la antigua", evitando las versiones industriales de venta masiva.
- No entrar en pánico: León aclara que el cáncer es una enfermedad multifactorial y no puede atribuirse directamente a un solo elemento bajo condiciones habituales de consumo.
Finalmente, el oncólogo recordó que, más allá de los aditivos, los principales factores de riesgo para desarrollar cáncer siguen siendo el tabaquismo, la obesidad, la mala alimentación y la falta de controles médicos periódicos.
El especialista enfatiza que la población debe informarse adecuadamente para evitar ser influenciada por la desinformación, priorizando siempre un enfoque basado en la prevención y el diagnóstico oportuno.
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(FIN) RAI
JRA
Publicado: 25/6/2026