El destacado cocinero peruano, Virgilio Vargas recibe el reconocimiento de manos de la alcaldesa de Barranco, Jessica Vargas. Captura TV
Esta noche el destacado chef peruano, fundador del restaurante Central, fue condecorado por la Municipalidad de Barranco con la Medalla Manuel Montero Bernales, por su amplia trayectoria como profesional en la gastronomía peruana.
La distinción la otorgó la alcaldesa, Jessica Vargas, al finalizar el concejo municipal, en el marco de la conmemoración de las Fiestas Patrias.
En el acto celebratorio, Virgilio Martínez expresó su agradecimiento al Perú por su vasta diversidad cultural, alimentaria y geográfica.
“Le estoy devolviendo al Perú alegrías, gastronomías, comida y salud, y (el reconocimiento) lo tomo como un trabajo, una obligación (…) Siento que Barranco está reconociendo la gastronomía, el arte y la cultura como un valor muy importante”, comentó.
Martínez reconoció que en el distrito hay mucho por hacer en el campo de la gastronomía, como grandes cafeterías, chocolaterías, restaurantes que “puedan hablar de nuestro pasado y nuestro presente”, indicó.
"Barranco puede ser un centro gastronómico mundial", manifestó.
“El Perú tiene hoy en día una producción grandiosa, y podemos ser el futuro de una gran gastronomía y el hecho de que el foco se halle en nuestras ciudades, regiones y cultura es importante”, acotó.
El
fundador del restaurante Central considera que hoy en día la gastronomía peruana es más que una opción para divertir a la gente, también es una alternativa alimenticia y un gran nutriente de conocimiento e intelecto.
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(FIN) SMS
Publicado: 20/7/2023