Con la ruta del cebiche en la ciudad de Ica y concurso del plato bandera del Perú en las provincias de Pisco y Chincha, esta región del sur celebrará el próximo 28 de junio el Día Nacional de este plato bandera, informó la Dirección Regional de Comercio Exterior yTurismo (Dircetur Ica).
Las actividades por el Día Nacional del Cebiche en la región Ica se inician mañana lunes 26 en la provincia de Palpa con la exhibición, demostración y degustación de este plato bandera, desde la 10:00 horas, en la plaza de Armas de esta ciudad.
En la provincia de Pisco, el miércoles 28 se realizará el IV concurso del cebiche pisqueño y la II ruta del cebiche, con el objetivo de fomentar la competitividad entre restaurantes y promocionar el consumo de nuestro plato bandera.
La ruta del cebiche se inicia a las 09:00 horas en el distrito de San Clemente, luego las autoridades pisqueñas recorrerán los restaurantes del distrito de Tupac Amaru Inca, del cercado de Pisco, distrito de San Andrés y culminarán en el distrito de Paracas.
Igualmente se hará la preparación y exhibición del cebiche regional, a cargo del chef Juan Hinojosa Quispe y se premiará a los ganadores del IV concurso del cebiche pisqueño en donde participarán cinco restaurantes.
En la provincia de Chincha, se realizará el concurso del mejor cebiche con la participación de diez restaurantes, a partir de las 10:00 horas, en la plaza de Armas de esta ciudad.
Igualmente, los asistentes podrán degustar el cebiche chinchano y los productos vitivinícolas. Asimismo, apreciarán el espectáculo artístico de los diversos talleres de danzas de la “Cuna y Capital del folclore y arte Afro del Perú”.
En la ciudad de Ica, las celebraciones se inician a las 10 horas con la ruta del cebiche en la participarán cuatros cebicherías y culminará en el distrito de Los Aquijes con un espectáculo artístico.
El dato
El 28 de junio fue declarado el Día Nacional del Cebiche mediante Resolución Ministerial N° 708-2008 del Ministerio de la Producción en setiembre del 2008 y en el 2004, nuestro plato bandera fue considerado como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura.
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(FIN) GBL/TMC
JRA
Publicado: 25/6/2023