10:03 | Huánuco, may. 20.
El Gobierno Regional de Huánuco anunció la realización del XXIII Festival de la Papa Amarilla 2024, del 24 al 26 de mayo en el distrito de Amarilis evento en el cual se preparará la "Para rellena más grande del mundo" con unos 15,000 platos de dicho alimento emblemático y tradicional de la cocina peruana
El
gobernador de Huánuco, Antonio Pulgar Lucas, dijo que el Festival de la Papa Amarilla va a congregar a todos los productores de papa de la región para mostrar no solo la calidad y variedades -más de 400- del tubérculo sino también los d
iversos platos no solo de comida sino también pasteles y cócteles.
Indicó que de las 11 provincias de la región, 9 son productores de papa, lo que demuestra la importancia del cultivo de dicho producto para la región, que es el sustento de vida para miles de familias huanuqueñas.
El objetivo del Festival no solo es revalorar la producción de papa sino también dar charlas técnicas y sobre todo fortalecer a los productores para lo cual se está destinando unos 40 millones de soles para asesoramiento técnico.
En ese aspecto, el gobernador Pulgar Lucas, sostuvo que las charlas técnicas estarán dirigidas principalmente a los pequeños productores además que se pondrán en marcha diversos proyectos para fortalecer a las diversas asociaciones dedicadas a la producción de papa.
Igualmente, durante el Festival de la Papa se van a producir una 15,000 tazas de café orgánico con lo cual se acompañará las 15,000 raciones de papa rellena que se van a distribuir el día 25 de mayo.
Durante el anunció del Festival de la papa amarilla se mostraron la variedad de platos, como guisos o entradas emblemáticas como la causa, la papa a la huancaína que se elaboran a base del tubérculo además de pasteles, dulces y hasta cócteles como el daiquirí de papa.
Como parte de las actividades a desarrollar en el "XXIII del Festival de la Papa Amarilla" se elegirá a la “ Miss Jipash 2024” - , habrá presentaciones artísticas y ferias artesanales.
(FIN) JCB/MAO
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Publicado: 20/5/2024