Con más de 60 metros lineales y 300 kilos de chocho, la Municipalidad Provincial de Huaraz, en la región Áncash, a través de la Subgerencia de Promoción Empresarial elaboró las ensalada de chocho más grande del Perú.
La actividad se desarrolló en el marco de las actividades por el 159 aniversario de creación política de la provincia de Huaraz, este domingo 17 de julio en la plaza de Armas de la ciudad.
En el acto inaugural, el alcalde de la Municipalidad Provincial de Huaraz, Alberto Espinoza Cerrón, destacó el consumo masivo este representativo potaje huaracino, no solo de ciudadanos locales sino también de visitantes nacionales y extranjeros.
Anunció, asimismo, que se desarrollarán las gestiones para hacer que la ensalada de chocho más grande del Perú, ingrese al libro de los Récord Guiness.
Para la elaboración de la ensalada de chocho más grande del Perú, participaron las integrantes de las asociaciones gastronómicas de Huaraz, quienes se han sumado a esta iniciativa de la comuna provincial.
Culminado el acto inaugural, los cientos de huaracinos presentes en la plaza de armas pudieron deleitarse con este delicioso potaje, ya que fueron más de 2,000 platos los que se brindaron a la ciudadanía completamente gratis.
Los pobladores huaracinos, que disfrutaban del chocho huaracino, felicitaron al alcalde de Huaraz por esta iniciativa y lo alentaron a continuar generando este tipo de actividades que revaloren nuestra gastronomía huaracina.
(FIN) GHD/MAO
Publicado: 22/7/2016