Ante la alta probabilidad de que el fenómeno El Niño alcance una intensidad extraordinaria en los próximos meses y produzca una gran sequía en la sierra centro y sur del Perú, los Waru Waru, un sistema agrícola de origen milenario
vigente en la región Puno, contribuye a garantizar la seguridad alimentaria de la población y preservar la biodiversidad de cultivos andinos como la papa, la quinua, la cañihua, entre otros.
Así lo sostuvo Eliana Apaza Espillico, presidenta de la Asociación Aimara Suma Yapu, que trabaja con comunidades campesinas de Acora, en la región Puno, para preservar este sistema de producción agrícola y conservación de la agrobiodiversidad en el altiplano peruano, así como los conocimientos ancestrales transmitidos entre generaciones.
Sostuvo que, gracias a los Waru Waru se ha logrado muchas variedades de papa nativa que son resistentes a la sequía, dado que necesitan poca agua, a diferencia de las variedades comerciales y, por lo tanto, se producen en mayor cantidad.
Agregó que la ventaja de estas variedades resistentes a la sequía radica también en que pueden deshidratarse para obtener chuño y tunta o moraya, que permiten soberanía alimentaria a las comunidades que producen papa en los Waru Waru.
También se puede cultivar variedades de papa llamadas “precoces” porque pueden cosecharse en tan solo tres meses, con lo cual se puede contar con una producción suficiente para afrontar la baja en la producción agrícola durante el periodo de sequía que provoca El Niño.
Apaza Espillico añadió que, además del emblemático tubérculo andino y su amplia diversidad, es posible enfrentar el panorama de sequía extrema que plantea El Niño con intensidad extraordinaria, mediante el cultivo de granos como la quinua y la cañihua, que también requieren poca agua.
Destacó que la apuesta por estas alternativas de producción agrícola ante la amenaza de sequía es resultado del conocimiento tradicional heredado por las comunidades y que es fundamental continuar aplicando para garantizar su autonomía alimentaria.
Exposición “Saberes ancestrales y reconstrucción de los Waru Waru"
Estos alcances fueron destacados antes de la inauguración, por parte de World Monuments Fund (WMF) Perú, de la exposición y mercado "Saberes ancestrales y reconstrucción de los Waru Waru", una propuesta que buscar acercar al público a los saberes, prácticas y resultados del proyecto desarrollado junto a las comunidades de Acora, en Puno, en torno a los Waru Waru, un sistema agrícola de origen milenario desarrollado en el altiplano andino.
A través de una experiencia que integra patrimonio vivo, gastronomía y cultura, los visitantes pueden descubrir cómo los Waru Waru siguen siendo una respuesta vigente frente al cambio climático y un legado que preserva la agrobiodiversidad y los conocimientos transmitidos entre generaciones.
La muestra reúne maquetas, material audiovisual y diversos recursos que documentan el proceso de reconstrucción de los Waru Waru y el registro de los saberes ancestrales de las comunidades. Cuenta con visitas guiadas, conversatorios y un mercado donde los propios miembros de las comunidades aimaras compartirán sus conocimientos, productos y tradiciones.
Además, el Colectivo Amasijo, desde México, organizará un programa público con mesas comunales temáticas y un fogón donde se cocinarán recetas a base de papa, quinua y cañihua.
Como parte de la experiencia, cerca de cuatro toneladas de papas nativas cultivadas en los Waru Waru recuperados llegan a Lima de la mano de representantes de cuatro comunidades aimaras de Acora, en la región Puno, para formar parte de degustaciones y espacios de intercambio y comercialización, acercando al público a la diversidad de papas nativas del altiplano y los saberes de quienes hoy mantienen vivo este sistema agrícola.
Detrás de esta muestra se encuentra el proyecto desarrollado durante un año por World Monuments Fund Perú, a través de su programa Cultivating Resilience (Cultivando la resiliencia), en alianza con la Asociación Aimara Suma Yapu, que permitió recuperar cinco Waru Waru en Acora. La iniciativa demuestra que este sistema agrícola continúa fortaleciendo la producción de alimentos, preservando conocimientos tradicionales y ofreciendo soluciones frente a los desafíos que plantea el cambio climático.
"Queremos que esta exposición sea una oportunidad para que el público conozca los resultados del proyecto y a las comunidades que preservan este legado durante generaciones. Los Waru Waru son patrimonio vivo porque son un legado del pasado que hoy continúa produciendo alimentos, fortaleciendo a las comunidades y demostrando que los conocimientos ancestrales siguen plenamente vigentes. También es una oportunidad para descubrir la diversidad de papas nativas que este sistema agrícola hace posible y valorar el conocimiento que hay detrás de cada una de ellas”, señaló Juan Pablo de la Puente, director ejecutivo de World Monuments Fund Perú.
La exposición estará abierta al público de manera gratuita del 27 de agosto al 1 de septiembre en Proyectoamil, ubicado en Barranco, en el horario de 10:00 a. m. a 6:00 p. m, con excepción del lunes 31 de agosto, día que permanecerá cerrada. Posteriormente, la experiencia continuará en Fusión, donde las comunidades de Acora participarán en la sección "El Mercadito", un espacio en el que compartirán sus productos y saberes con el público.
¿Qué son los Waru Waru?
Con una antigüedad que se remonta al año 1,000 a. C., los Waru Waru constituyen un antiguo sistema de producción agrícola presente en el altiplano del departamento de Puno y una impresionante muestra de ingeniería tradicional y adaptación humana a las llanuras aluviales del mítico lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo.
Se caracterizan por ser campos elevados de cultivos andinos como papas, quinua y cañihua, entre otros, rodeados de canales de riego que forman patrones espectaculares.
Además de su atractivo visual, gracias a su notable diseño geométrico, los Waru Waru permiten a los agricultores aimaras cultivar una amplia variedad de cultivos. Las tradiciones agrícolas y las técnicas de gestión del agua plasmadas en estos campos reflejan el profundo conocimiento que el pueblo indígena aimara tiene de los ecosistemas locales y su ingenio para adaptarse a las duras condiciones geográficas.
Importancia de los Waru Waru
Los campos de Waru Waru conectan un rico legado ancestral con las preocupaciones modernas sobre la seguridad hídrica y alimentaria, la resiliencia climática y la gestión sostenible de la tierra.
Al proteger los cultivos de sequías, inundaciones y heladas, estos sistemas agrícolas ofrecen lecciones sobre la gestión eficiente del agua y la importancia de la biodiversidad agrícola.
Los campos de Waru Waru también son una parte fundamental del sentido de identidad y orgullo de la comunidad local aimara, una forma de conocimiento cultural que se ha transmitido y preservado de generación en generación.
Hoy en día, diversos desafíos amenazan la supervivencia de este sistema agrícola. En primer lugar, las sequías provocadas por el cambio climático han obligado a muchas familias a emigrar a las ciudades, dejando atrás sus campos de Waru Waru y las tradiciones asociadas a ellos.
Asimismo, la introducción de maquinaria moderna y la ganadería intensiva plantean nuevos retos, comprometiendo la biodiversidad de los cultivos de la región y reduciendo la producción total. Estos cambios amenazan con alejar a los jóvenes locales de su entorno y prácticas ancestrales.
A medida que las perspectivas indígenas sobre la resiliencia climática obtienen un reconocimiento cada vez mayor en todo el mundo, los Waru Waru ejemplifican cómo las prácticas que han perdurado durante milenios de cambios pueden ayudar a las comunidades a afrontar un futuro incierto.
Un sistema agrícola ancestral ofrece una vía hacia la resiliencia y la seguridad alimentaria en las llanuras aluviales del lago Titicaca, donde las comunidades locales se enfrentan a sequías y migraciones provocadas por el cambio climático.
Ingreso al Programa Watch de World Monuments Fund
La inclusión de los campos de Waru Waru en la Lista de Monumentos Mundiales de 2025 de World Monuments Fund (WMF) representa una oportunidad para apoyar los esfuerzos indígenas por proteger una antigua tradición agrícola como recurso para la continuidad cultural y la seguridad alimentaria del pueblo aimara.
La iniciativa World Monuments Watch 2025 busca apoyar los esfuerzos indígenas para proteger una antigua tradición agrícola.
En colaboración con la Asociación Aimara Suma Yapu, una organización dirigida por indígenas y mujeres, y la Dirección Desconcentrada de Cultura de Puno, World Monuments Fund tiene como objetivo apoyar la preservación y expansión de las prácticas Waru Waru a través de la capacitación y la participación local en estos métodos agrícolas tradicionales.
Como parte de su programa "Cultivando la Resiliencia", WMF trabaja con las partes interesadas locales para apoyar la revitalización y la continuidad sostenible de las prácticas Waru Waru en Perú.
“Estamos comprometidos con la preservación del sistema de producción agrícola Waru Waru, que no solo refleja nuestro conocimiento ancestral, sino que también proporciona soluciones sostenibles a los desafíos contemporáneos.", sostiene la Asociación Suma Yapu.
Desde 1998, la Asociación Suma Yapu ha brindado apoyo a las comunidades aimaras locales para combatir la erosión cultural y los desafíos socioeconómicos mediante la revitalización del conocimiento tradicional, la espiritualidad y los medios de subsistencia. Suma Yapu propuso la experiencia de los Waru Waru en la convocatoria pública abierta del programa World Monuments Watch 2025.
(FIN) LZD/MAO
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Publicado: 27/8/2026