El 30 Festival Internacional de Cine de Lima PUCP presenta Ceviche, un documental que recorre la historia, los sabores y las memorias detrás de uno de los platos más emblemáticos del Perú.
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La película forma parte de la sección Cine y Gastronomía, una propuesta que explora la estrecha relación entre la creación cinematográfica y el universo culinario.
El documental cuenta con la participación del chef, empresario y creador de contenido Rodrigo Fernandini, quien emprende un recorrido por Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan en busca de los secretos que se esconden detrás del ceviche.
A través de este viaje gastronómico, Ceviche explora las historias, tradiciones, desafíos e identidades vinculadas a este emblemático plato, mostrando cómo sus distintas preparaciones forman parte de la cultura contemporánea y de la vida cotidiana de quienes lo preparan.
Más que un recorrido culinario, la película propone descubrir las múltiples maneras en que el ceviche conecta territorios, generaciones y formas de entender la identidad peruana.
La película está dirigida por Fernando Landavere, quien acompaña a Fernandini en este recorrido por diferentes escenarios y tradiciones gastronómicas. La propuesta busca trasladar al espectador desde los mercados y cocinas hasta las historias personales que se encuentran detrás de cada plato, convirtiendo al ceviche en el punto de partida para explorar la diversidad cultural y gastronómica del Perú.
Como parte de la presentación se realizará la alfombra roja de Ceviche, con la presencia del director, integrantes del equipo técnico y Rodrigo Fernandini. Al finalizar la proyección se realizará un Q&A con el director Fernando Landavere, como parte de las actividades de la sección Cine y Gastronomía.
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El conversatorio tendrá lugar en el CCPUCP, Sala Azul, primer piso, y permitirá conocer detalles del proceso creativo y de producción de la película. Las entradas para la función y el encuentro se encuentran disponibles a través de la programación oficial del 30 Festival Internacional de Cine de Lima PUCP.
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(FIN) CFS/CFS
Publicado: 11/8/2026