Un novedoso proyecto educativo que involucra a estudiantes, docentes y padres de familia desarrolla el colegio N.° 821285, del caserío Chilcaloma, en Cajamarca, liderado por la directora, Gladys Chávez Morote, y consiste en el cultivo de 90 variedades de papa nativa con el objetivo de reforzar el servicio de alimentación escolar y convertir a la escuela en un semillero de este tubérculo de alto valor nutritivo.
La
propuesta se concretó en diciembre del año pasado con la siembra de papa nativa en un terreno cedido por un padre de familia de la comunidad, y hace unos días se inició la cosecha con la participación de toda la comunidad educativa. La producción obtenida ha sido incorporada como complemento al Programa de Alimentación Escolar (PAE), beneficiando aproximadamente a 100 estudiantes de los niveles inicial y primario de la institución educativa.
En entrevista con la Agencia Andina, la directora Gladys Chávez afirmó que el objetivo de su proyecto es formar un semillero con 90 variedades de papa nativa en beneficio de los niños y de las familias de la comunidad de Chilcaloma, proyectándose hacia el futuro, promoviendo la mejora de su economía e incrementando la diversidad de este cultivo, que actualmente es escasa en la región Cajamarca.
“La idea es tomar conciencia y evitar la desaparición de la semilla. Si consumimos toda la producción, nos desabasteceremos y será complicado volver a conseguir esta variedad de papa”, sostuvo la docente, al precisar que dos organizaciones no gubernamentales (ONG) que operan en otras regiones les proporcionaron las semillas con el propósito de conservarlas.
En la reciente cosecha, realizada en una parte del terreno de 1,000 metros cuadrados,
se obtuvieron 10 variedades de papa nativa, destinadas como complemento del servicio alimentario de los niños y también para semilla. “Como se trata de un proceso de investigación y aprendizaje en el que participa toda la comunidad educativa, hemos decidido cosechar el resto de cultivo a fines de mayo”, indicó Chávez.
Comentó que a los niños les encanta esta iniciativa porque forma parte de su modo de vida; sin embargo, “nos dimos con la sorpresa de que algunos estudiantes no habían participado en la siembra de papa, ya que, por lo general, son los padres quienes trabajan la chacra y los hijos se dedican a estudiar. Ven la siembra solo como un cultivo y no como un proceso de aprendizaje, que es lo que buscamos promover en nuestro contexto”.
Capacitación en Lima
La iniciativa de cultivar papa nativa surgió tras la capacitación de la docente en la Universidad Nacional Agraria La Molina, en un curso sobre semillas realizado el año pasado, en el que participaron representantes de instituciones de Cusco y Puno dedicados al cultivo y la preservación de papa nativa.
“Ahí nació la idea de desarrollar el proyecto en Chilcaloma. Ya preparada y con la certificación, hicimos algunas gestiones para obtener la semilla, lo cual no fue fácil. Indagamos en Cajamarca, en el INIA, pero solo contaban con dos variedades de semilla, y en el mercado había algunos tipos de esta variedad”, subrayó.
El proyecto fue presentado el año pasado en la institución educativa, en el marco del Día de la Alimentación, donde se exhibieron 90 tipos de papa nativa gestionados ante ONG. En esta actividad participaron la Agencia Agraria Cajamarca, el Programa de Alimentación Escolar, el sector Salud, la UGEL, la Municipalidad Provincial de Cajamarca, la Escuela de Arte, entre otras instituciones.
“Sorprendimos al público y a la institución educativa con nuestro proyecto de generar semilla de papa nativa en Cajamarca. Es un trabajo integral en el que participan todos”, afirmó Gladys Chávez, al destacar que se trabajó en la preparación del terreno, el desyerbado y la siembra con abono natural, ya que el colegio cuenta con compost, y constantemente vienen innovando con nuevas iniciativas.
Competencia financiera
El proyecto también contempla movilizar competencias financieras, un proceso que poco a poco “hemos iniciando. Se está haciendo tomar conciencia a los padres porque no podemos llevar toda la producción a la olla y luego con qué nos quedamos. Tomar conciencia para obtener semilla y asegurar el plan alimentario en la comunidad. La papa nos brinda muchos nutrientes”, precisó.
La directora del colegio de Chilcaloma señaló que la semilla obtenida del cultivo de estas variedades podría ofrecerse a otras instituciones educativas. “Queremos que la papa nativa no desaparezca. En Cajamarca no contamos con la diversidad que hemos logrado gestionar gracias a conservadores del sur del país, como parte de un proceso de aprendizaje con los niños”.
La institución educativa también cultiva hortalizas para mejorar el desayuno escolar de los estudiantes, con el apoyo de los padres en la preparación de la huerta. “Siempre hemos buscado desarrollar iniciativas que impacten en nuestros alumnos. En el campo se puede generar mucho aprendizaje y contribuir a la mejora de los niños”, expresó la docente.
Alimentación saludable
Francisco López Santivañez, jefe de la Unidad Territorial del Programa Alimentario Escolar (PAE) de Cajamarca, saludó la iniciativa de la directora del colegio de Chilcaloma. “Desde el PAE siempre promovemos una alimentación saludable con identidad local. La profesora Gladys Chávez, gracias a su liderazgo, ha hecho posible que este proyecto se concrete en beneficio de los estudiantes”.
En declaraciones a la Agencia Andina, el funcionario reveló que los profesionales de su institución brindan acompañamiento técnico al proyecto desde el año pasado, en articulación con entidades del Estado como el Gore Cajamarca, la Agencia Agraria y las autoridades locales. “Contamos con analistas en gestión local, ingenieros que brindan asistencia técnica y soporte a la institución educativa”.
El PAE fomenta la complementación del servicio alimentario con estos productos que se cultivan en la zona. “El objetivo del proyecto es fortalecer la economía familiar con el semillero que están emprendiendo. La papa es un nutriente muy valorado y esta iniciativa con papa nativa es única en las instituciones educativas”, sostuvo López, al precisar que hay otro colegio de Cajamarca que cultiva papa blanca.
Por último, señaló que 14 instituciones educativas cuentan con huertos escolares como complemento del servicio alimentario, y continúa implementándose más huertos. “La meta es contar con 100 huertos escolares al finalizar el presente año”, puntualizó.