Este domingo 13 de setiembre se celebra el “Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano”, una fecha que invita a disfrutar uno de los sánguches más representativos de la gastronomía nacional. En ese marco, la Municipalidad de Lima propone recorrer el Centro Histórico y conocer algunos de los establecimientos que mantienen viva esta tradición.
La ruta gastronómica reúne a siete restaurantes y sangucherías ubicados en distintos puntos del Centro Histórico: El Chinito, La Tapada, Manhattan, Damero, Pancho Fierro, R18 y Lima 141.
La propuesta permite combinar el recorrido por calles y espacios emblemáticos de la capital con una parada para disfrutar del tradicional sánguche criollo.
Entre los establecimientos incluidos, El Chinito, La Tapada, Manhattan y Damero fueron reconocidos por la Municipalidad de Lima durante “Lima es Clave”, actividad realizada con motivo de la reapertura de la Plaza Mayor, en reconocimiento a su trayectoria y aporte a la actividad gastronómica del Centro Histórico.
La presencia de estos negocios forma parte de la oferta gastronómica y comercial que contribuye a mantener activa la dinámica económica y cultural de esta zona de la capital.
Asimismo, permite a vecinos y visitantes conocer establecimientos vinculados con las tradiciones culinarias limeñas mientras recorren el Centro Histórico.
Con esta iniciativa, la Municipalidad de Lima busca promover la gastronomía como parte de la experiencia turística y cultural de la ciudad, invitando a descubrir sus espacios, tradiciones y sabores, entre ellos el pan con chicharrón, preparado tradicionalmente con camote y salsa criolla.
Segundo domingo de setiembre
El 17 de setiembre deL 2025, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) oficializó, mediante la
Resolución Ministerial N° 0368-2025-MIDAGRI, la declaración del
segundo domingo de setiembre de cada año como “Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano”.
La declaratoria busca reconocer y promover este emblemático sánguche como parte de la identidad gastronómica nacional, así como valorizar una tradición culinaria transmitida de generación en generación.
La medida también apunta a fomentar el consumo responsable y sostenible de productos locales y contribuir al desarrollo económico de las regiones productoras de cerdo.
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Publicado: 13/9/2026