Europa se consolidó en este último trimestre como el
segundo mercado más importante para el agro orgánico peruano,
con exportaciones valorizadas en US$ 78.5 millones, según datos de CIEN-ADEX.
El mayor desafío actual en el comercio exterior es la desconfianza. La normativa europea es estricta, y prohíbe categóricamente el ingreso de alimentos si no se demuestra que la cadena de producción está libre de
deforestación. Al respecto, el representante de Green ID, Bryan Villafuerte declaró para la
Agencia Andina que las empresas deben garantizar la sostenibilidad en su mercado.
Fue entonces cuando Bryan Villafuerte identificó una necesidad clave para los agricultores peruanos: demostrar el cumplimiento de los estándares de sostenibilidad exigidos por Europa. Para ello, impulsó la creación de los
pasaportes digitales de alimentos de Green ID, una solución tecnológica que permite
rastrear el origen de los productos y garantizar su trazabilidad ante compradores extranjeros.
Frente a este escenario, la empresa actúa como un "puente" tecnológico que conecta a las agroexportadoras o cooperativas con los compradores internacionales, ayudándoles a cumplir con la ley y a no perder la totalidad de este mercado clave.
El DNI de los alimentos y el análisis satelital
La
propuesta tecnológica de la startup peruana Green ID revoluciona los lentos procesos tradicionales. Nació a partir de una analogía sencilla: así como las personas usan un DNI o pasaporte para cruzar fronteras, ¿por qué no crear una identidad digital para los alimentos?.
Este modelo innovador funciona mediante los siguientes pasos inmediatos:
- Geolocalización satelital: A través de la plataforma, el exportador ubica o "dibuja" su parcela en un mapa virtual. El satélite escanea el terreno y cruza los datos para identificar cambios en la cobertura forestal. "En cuestión de unos segundos ya se puede identificar si ¡hubo deforestación o no", detalla el especialista.
- Generación del Pasaporte con IA: Si el terreno es apto y no hay deforestación, la inteligencia artificial automatiza la validación de la información (cosechas, acopio, impacto social) y genera el pasaporte.
- Transparencia con Código QR: El comprador en el extranjero solo debe escanear un código QR para visualizar en tiempo real toda la trazabilidad: desde el origen y las coordenadas, hasta las certificaciones y el impacto ambiental.
Inteligencia comercial
Mientras Norteamérica sigue liderando como destino principal con US$ 192 millones y Asia con US$ 6.6 millones, los exportadores enfrentan el reto de saber a dónde enviar sus cosechas para ganar más. Green ID facilita enormemente esta toma de decisiones a través de su módulo de inteligencia comercial.
En la misma plataforma, los exportadores pueden analizar
tendencias, precios, nivel de competencia y posibles problemas en distintos mercados. Esto contrasta directamente con los datos de crecimiento exportador, ya que guía al empresario a colocar sus productos en los
destinos más lucrativos. "Si yo estoy vendiendo a Francia [...] a un dólar el kilo, pero esa tecnología te diría no le vendas a Francia, véndele a España, porque en España te están dando un dólar y medio por kilo", refiere Bryan Villafuerte de Green ID.
ProInnóvate frente a la brecha cultural
A pesar de la urgencia económica, el mayor reto para la implementación de esta tecnología en Perú sigue siendo la resistencia cultural de un sector agrícola tradicional.
Para poder desarrollar un sistema de clase mundial capaz de superar esta brecha, el respaldo financiero de ProInnóvate fue vital. Estos recursos permitieron a la startup peruana ganar la rapidez necesaria para desarrollar su tecnología. "Una empresa tecnológica no compite con otra empresa de Perú. Compites con el mundo. Compites con la empresa china, compites con empresa francesa, alemana, de Estados Unidos".
Con el fin de derribar el miedo a la digitalización, el emprendedor peruano resaltó que las cooperativas y empresas agoexportadoras pueden acceder a la prueba del pasaporte digital. A la par, los productores podrán generar sus primeros pasaportes digitales y utilizar la inteligencia comercial para asegurar que sus alimentos sigan conquistando el mundo.