Como parte de su estrategia para promover los negocios verdes, el Ministerio del Ambiente (Minam) presenta en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional a 12 asociaciones y cooperativas de Amazonas, San Martín, Cajamarca, Junín, Cusco y Madre de Dios, cuyos productos reflejan que es posible proteger la biodiversidad mientras se fortalecen las economías locales.
El cacao peruano se consolida como una alternativa que combina conservación de los bosques amazónicos, generación de ingresos y desarrollo sostenible para las comunidades.
En el pabellón institucional del Minam, los visitantes pueden conocer chocolates, barras, nibs y otros derivados elaborados por emprendimientos que conservan más de 262 mil hectáreas de bosques amazónicos y generan oportunidades para cientos de familias mediante el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.
Entre las iniciativas impulsadas por el Minam destaca la Coordinadora de Productores Transformadores Comercializadores Agropecuarios Ecológicos, de Cajamarca, integrada por diez mujeres que transforman cacao y café para generar mayores ingresos y fortalecer el liderazgo femenino. "El bosque nos da agua, alimentos y la oportunidad de desarrollar actividades sostenibles", señaló su representante, Yuliana Montoya.
Otra de las organizaciones que participa es la Cooperativa Agraria APAHUI, de Huicungo (San Martín), que reúne a 60 familias ubicadas en la Reserva de Biosfera Gran Pajatén y el Bosque Modelo Río Huallaga-Abiseo. Su gerente, Viviana Ruiz, destacó que cada compra de sus productos contribuye al desarrollo de 10 comunidades comprometidas con la conservación de los bosques.
También forma parte de esta exhibición la Cooperativa Agraria Nueva Visión, de Tocache (San Martín), ubicada en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Cordillera Azul. Además de elaborar chocolates, aprovecha el mucílago del cacao para producir refrescos y bebidas espirituosas bajo sistemas agroforestales. "Todo nuestro cacao se produce cuidando la biodiversidad y sembrando más árboles", afirmó su gerente, Sheila de la Cruz.
Desde Amazonas participa la Cooperativa Siempre Verde, integrada por 250 socios que producen café, cacao y derivados con certificación orgánica. Su gerente, Sheila González, explicó que también reutilizan el mucílago del cacao para elaborar abonos naturales que retornan a los cultivos, promoviendo un mejor aprovechamiento de los recursos.
El recorrido incluye además a la Cooperativa Agraria Cacaotera Choba Choba, otra de las iniciativas promovidas por el Minam en esta feria. La organización exporta cacao peruano para la elaboración de chocolates de alta calidad en Suiza, que también se comercializan en Bélgica, Alemania y Francia, consolidando la presencia del cacao sostenible peruano en mercados internacionales.
Con esta participación, el Minam busca acercar a la ciudadanía experiencias que demuestran que el cacao sostenible no solo destaca por su calidad, sino también por su contribución a la conservación de los bosques amazónicos, la generación de empleo y el desarrollo de las comunidades. Asimismo, reafirma su compromiso de impulsar bionegocios que agregan valor a la biodiversidad, promueven el uso sostenible de los recursos naturales y abren nuevas oportunidades para los pequeños productores del país.
(FIN) NDP/LZD
Publicado: 18/7/2026