El documental “Bunka significa cultura”, que muestra cómo se construye la identidad nikkei a partir de la cocina, tendrá una función este jueves 13 de agosto, a las 9:00 p. m., en el Centro Cultural de la PUCP, ubicado en la avenida Camino Real 1075, San Isidro, como parte del 30.° Festival Internacional de Cine de Lima (FICL).
La proyección estará acompañada de un conversatorio y permitirá al público conocer la historia de la cocina peruano-japonesa, o nikkei, que ha trascendido la fusión gastronómica para convertirse en una expresión de cultura, identidad y legado.
Dirigido por el peruano Omar Young, el documental fue filmado en Perú y Japón y producido en Estados Unidos por Creative Film Vision.
La cinta reúne los testimonios de reconocidos representantes de la cocina nikkei, entre ellos Hajime Kasuga, Bruno Nakandakari, Carlos Yanahura y Mayra Flores, quienes comparten sus experiencias y el vínculo que mantienen con esta tradición culinaria.
“Bunka significa cultura” utiliza la gastronomía como una vía para contar historias sobre la identidad nikkei y el legado de una comunidad que ha contribuido a enriquecer la diversidad cultural del Perú.
Para su realización también participaron artistas peruanos nikkei, responsables de las ilustraciones, escenificaciones y musicalización.
Tras su estreno en Lima y Trujillo y sus presentaciones en Japón e Indonesia, la película continúa llevando al público una mirada sobre la riqueza de la tradición culinaria peruana y la diversidad cultural. Según su director, el documental busca que el mundo sea testigo de la belleza de esta diversidad.
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Publicado: 9/8/2026