Hay escritores que describen lo que comen. El Corregidor hacía otra cosa: empezaba hablando de un plato y terminaba metido en una calle, una panadería, una vieja costumbre o una discusión sobre cómo debía escribirse una palabra. La comida era el punto de partida. Lo demás venía solo.
Un sancochado puede llevar al lector bastante lejos de la olla humeante. Igualmente, una comida puede conducir al lector-comensal a una panadería, de allí a una calle, luego a una costumbre que ya nadie practica. Mejía no parece preocupado por mantener una ruta recta. Se distrae. Se entusiasma. Hace una digresión y luego otra. A veces inventa una palabra porque, aparentemente, la palabra que existe no le alcanza.
Ahí está buena parte de la gracia de «Ayer y hoy». El Corregidor no redacta como quien quiere dejar una postal de la Lima de su tiempo. Escribe porque algo le provoca. Y cuando algo lo antoja, se lanza. Su pasión por la cocina está pegada a su pasión por la lengua y a una memoria limeña que ya empezaba a escapársele.
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Adán Felipe Mejía (Lima, 1896-1948) fue periodista, escritor y cronista. De formación principalmente autodidacta, colaboró en publicaciones como El Tiempo, El Universal, Buen Humor y La Prensa. Su obsesión por la lengua y su manera de defender el español, a veces con severidad y otras con humor, le ganaron el sobrenombre de El Corregidor. Pero sería injusto recordarlo solo como un purista de la lengua. También fue un escritor de apetito considerable, capaz de convertir la cocina en materia de memoria y esta en ejercicio literario.
En la primera presentación participará Gino Lértora, quien se formó en la especialidad de Historia en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) y gran parte de su vida la ha dedicado al teatro, talleres de actuación y consultoría corporativa. En la segunda presentación, se contará con María Elena Cornejo, periodista gastronómica y crítica de restaurantes, durante años vinculada a Caretas y actualmente colaboradora de El Trinche, y Carlos Orellana, narrador, poeta, investigador gastronómico y cocinero aficionado, ganador del Premio Nacional de Poesía José Watanabe.
Quizá por eso «Ayer y hoy» siga teniendo algo que decir. No porque conserve intacta una Lima que ya no está, sino porque en sus páginas todavía se escucha a alguien discutir, recordar, probar, renegar y disfrutar. Una voz bastante difícil de domesticar.
El libro tuvo una primera lectura dramatizada en el contexto de la 8.a Feria Metropolitana del Libro Lima Lee 2026, en el Museo Metropolitano de Lima, donde el actor Gino Lértora hará una leca dramatizada de tres crónicas gastronómicas.
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(FIN) CFS/CFS
Publicado: 19/10/2026