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Delicias calientes y nutritivas: estas sopas peruanas son ideales para combatir el frío
El frío arrecia conforma avanza el otoño y se aproxima el invierno, trayendo consigo infecciones respiratorias y otras enfermedades derivadas de las bajas temperaturas. En este contexto, las sopas se convierten en el plato más deseado por la población y en el Perú, afortunadamente, existe una vasta oferta de deliciosos y, sobre todo, nutritivos potajes regionales preparados con insumos que son considerados auténticos superalimentos.
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Mashua: conoce sus atributos nutricionales y por qué es tan especial la variedad negra
Los Andes han bendecido al Perú con una serie de superalimentos entre los que sobresale la mashua, un tubérculo cuya domesticación y consumo se remontan a hace más de 7,500 años y que en todas sus variedades posee un conjunto de propiedades nutricionales con extraordinarios beneficios para la salud.
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