Dentro de la amplia gama de superalimentos oriundos del Perú destaca una planta con extraordinarias propiedades antiinflamatorias y desintoxicantes. Se trata de la uña de gato, el aliado ideal para tratar diversas dolencias del
organismo y fortalecer el sistema inmune frente a las enfermedades.
La uña de gato es una especie vegetal de la Amazonía peruana que crece especialmente en las regiones de Junín, Madre de Dios, San Martín y Ucayali. Es uno de los insumos estelares de la medicina tradicional y cada vez más valorada por la industria farmacéutica por sus ingentes propiedades medicinales.
Propiedades nutricionales y beneficios para la salud
La uña de gato aporta 351 calorías por cada 100 gramos, así como 30 miligramos de sodio, 66.6 gramos de carbohidratos, 5.8 gramos de grasas y 13.6 gramos de proteínas.
El beneficio más asombroso de esta especie vegetal es su capacidad antiinflamatoria y para reparar y conservar la integridad del ADN celular, dado que posee alcaloides que combaten la acción de los radicales libres que dañan las células y tejidos.
También es usada como desintoxicante y cicatrizante, así como para tratar casos de dolencias del aparato digestivo como colitis, gastritis, úlceras y hemorroides.
Variedades de uña de gato
En el Perú, se han identificado por lo menos siete especies diferentes, pero solo dos poseen propiedades curativas comprobadas: Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis.
Formas de consumo
La uña de gato puede consumirse en infusiones o cápsulas liofilizadas que facilitan su adecuada absorción por el organismo para lograr los efectos beneficiosos mencionados.
Contraindicaciones
La contraindicación más conocida es el consumo durante el embarazo y la lactancia, así como a los niños y niñas menores de 12 años. Tampoco es recomendable consumirla durante más de dos semanas continuas.
También se aconseja que las personas que recibieron trasplantes de órganos o injertos de piel se abstengan de su consumo.
Otra contraindicación a su consumo excesivo es su alto valor calórico y su gran cantidad de proteínas, que puede influir negativamente en personas que padecen trastornos intestinales o que buscan bajar de peso.
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