Un operativo de control al Programa de Alimentación Escolar (PAE), estrategia intersectorial que articula a los sectores Educación, Salud y Desarrollo e Inclusión Social, se realizó hoy en la Institución Educativa Emblemática 1124 José Martí, ubicada en el distrito de La Victoria.
Este servicio alimentario, que beneficia a más de 4,1 millones de estudiantes en más de 67 000 colegios y programas educativos en el país, y que se enmarca en la estrategia “PAE: Nutrición que protege”, fue supervisado por autoridades de los tres sectores involucrados, con el fin de realizar una verificación efectiva de la calidad de los alimentos que consumen nuestros escolares en sus colegios, que consisten en leche con avena y quinua, así como lomo saltado.
Al respecto, el jefe de Gabinete del Ministerio de Educación (Minedu), Ebert Ordinola Ramírez, quien participó en representación de la ministra María Esther Cuadros, destacó que la prioridad del sector es garantizar una educación integral, lo cual solo es posible cuando los estudiantes cuentan con las condiciones adecuadas de salud y una alimentación segura y de calidad.
En ese sentido, subrayó que el PAE no solo cumple una función nutricional, sino que también contribuye directamente a mejorar la concentración, el rendimiento académico y el bienestar general de niñas y niños en las aulas.
“Este trabajo articulado del Poder Ejecutivo tiene una sola finalidad: el bienestar de nuestros estudiantes, que son nuestro presente y nuestro futuro. Estamos aquí para asegurar un servicio de calidad, porque la educación debe ir de la mano con una alimentación adecuada”, enfatizó.
En esta jornada de supervisión participaron los titulares del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), Lili Vásquez Dávila, y del Ministerio de Salud, Juan Carlos Velasco, quienes, junto al jefe de Gabinete del sector Educación, supervisaron los almacenes y observaron los protocolos de higiene en la preparación de los alimentos.
De esta manera, verificaron el cumplimiento de los estándares establecidos por la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) y de los lineamientos de los programas de asistencia alimentaria.
Asimismo, compartieron un desayuno con la comunidad educativa de la Institución Educativa Emblemática 1124 José Martí, donde estudian más de 200 escolares, en presencia del director del plantel, Ernesto Ortega Ordóñez.
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(FIN) NDP/RES
Publicado: 26/3/2026