06:48 | Lima, may. 30 (ANDINA).
Deliciosos postres y menues elaborados a base de sangrecita ayudan a combatir la anemia en niños, especialmente menores de 5 años de edad, y en gestantes en Lima Este, informó Mauro Reyes, director general de la DISA IV Lima Este del Ministerio de Salud.
Albóndigas, brochetas, tortilla, caigua rellena, queque moreno, mouse y natilla son algunas de las propuestas de platillos salados y dulces, este último muy preferido por los infantes, indicó.
Anotó que en la jurisdicción son los dos grupos poblacionales los que están en riesgo de sufrir de anemia.
Por ello, para incrementar el consumo de hierro los nutricionistas han elaborado las recetas de sangrecita (rico en hierro) nutritivas y económicas.
Por su parte la nutricionista Aurelia Mejía Ariza, de la Micro Red La Molina - Cieneguilla de la DISA IV Lima Este, indicó que el kilo de sangrecita de pollo cuesta en los mercados de 1 sol a 2 nuevos soles.
(FIN) NDP/RES
Publicado: 30/5/2008