Viceministro de Pesquería, Alfonso Miranda, y gerente general de Arcopa, Rene Adrien.
17:18 | Lima, feb. 24 (ANDINA).
El viceministro de Pesquería, Alfonso Miranda, informó hoy que en los próximos días, y a través de un convenio interinstitucional, Perú iniciará la transferencia tecnológica sobre la producción de surimi de pota, que desarrolló el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP), a la empresa Arcopa, subsidiaria del Grupo Adrien de Francia.
Sostuvo que esta es una importante noticia debido a que países del primer mundo vienen reconociendo el gran avance científico y tecnológico que realiza el país, sobre todo en materia pesquera.
“En el 2008 la Dirección de Investigación y Desarrollo Tecnológico del ITP desarrolló una innovación tecnológica en el procesamiento del surimi de pota, con este perfeccionamiento se mejoró considerablemente la fuerza de gel obtenida a partir de este recurso. Este es un criterio de calidad muy importante en la industria del surimi”, indicó.
En tal sentido, manifestó que Arcopa mostró su interés por invertir en esta nueva tecnología con el fin de responder a la necesidad de su mercado internacional.
Miranda declaró que este logro se pudo alcanzar gracias al trabajo realizado por el personal del ITP, quienes están desarrollando nuevas tecnologías en la producción de recursos hidrobiológicos con la finalidad de diversificar la oferta con productos de valor agregado.
Participaron en la suscripción del convenio el presidente del ITP, Miguel Gallo, el director ejecutivo del ITP, Juan Neira, y el gerente general de Arcopa, Rene Adrien.
(FIN) JPC/JPC
Publicado: 24/2/2009