¡Peligro! Manipular alimentos con manos sucias puede causar convulsiones [video]

La neurocisticercosis ya suma 732 casos este año solo en el INCN, señalan especialistas

Si usted presenta desmayos, convulsiones (“ataques”), movimientos involuntarios de la cara, brazos o piernas, o dolor de cabeza fuerte y persistente, tenga cuidado porque puede tratarse de una neurocisticercosis. Foto: Foto: Minsa

Si usted presenta desmayos, convulsiones (“ataques”), movimientos involuntarios de la cara, brazos o piernas, o dolor de cabeza fuerte y persistente, tenga cuidado porque puede tratarse de una neurocisticercosis. Foto: Foto: Minsa

09:53 | Lima, jun. 4.

Por Dany Seminario Coronado

Un total de 732 casos de neurocisticercosis se han registrado en lo que va del 2026. Esta enfermedad parasitaria, causada por la Taenia solium y asociada principalmente a una deficiente higiene en la manipulación de alimentos, puede provocar desmayos, convulsiones y otras graves complicaciones neurológicas, advirtieron expertos del Instituto Nacional de Ciencias Neurológicas (INCN).



Aunque muchas personas relacionan esta infección con el consumo de carne de cerdo mal cocida, el contagio ocurre principalmente por vía fecal-oral, es decir al ingerir alimentos con una deficiente higiene de manos, informó a la Agencia Andina el doctor Víctor Vargas Bellina, jefe del Servicio de Enfermedades Neurotransmisibles del Sistema Nervioso del INCN.


Si una persona presenta desmayos, convulsiones (“ataques”), movimientos involuntarios de la cara, brazos o piernas, o dolor de cabeza fuerte y persistente, puede tratarse de una neurocisticercosis, una peligrosa enfermedad parasitaria que afecta el cerebro y que continúa siendo una de las principales causas de epilepsia en el Perú y el mundo. 



El correcto lavado de manos con agua y jabón, especialmente después de utilizar los servicios higiénicos y antes de manipular alimentos, se convierte en la principal medida de prevención ante esta peligrosa enfermedad, añadió Vargas Bellina.

El año pasado, los especialistas del INCN atendieron 2,025 casos a nivel nacional de neurocisticercosis, y en lo que va del 2026, se presentaron 732 casos.

Síntoma del parásito que se aloja en el cerebro


Según el experto, el contagio ocurre cuando las larvas del parásito ingresan al organismo. En muchos casos las defensas del cuerpo los destruyen. Pero algunos sobreviven y se alojan principalmente en el sistema nervioso central. Allí forman quistes en el cerebro, generando inflamación y daños neurológicos que pueden desencadenar convulsiones, epilepsia e incluso hidrocefalia.

Los signos de la enfermedad pueden aparecer semanas después del contagio o incluso hasta dos años luego de haber ingerido los huevecillos del parásito. Estas son algunas señales de alerta que las familias deben tomar en cuenta:

- Dolores de cabeza constantes
- Mareos persistentes
- Convulsiones ("ataques") repentinos
- Perder la capacidad para medir el tiempo y espacio

No automedicarse


El galeno advirtió que el cuadro clínico de un paciente puede agravarse si la persona decide automedicarse, ya que el uso inadecuado de antiparasitarios como el albendazol -uno de los más comunes- podría desencadenar complicaciones severas, como hidrocefalia, una peligrosa acumulación de líquido en el cerebro.

"Es una enfermedad que puede confundirse con un simple dolor de cabeza o con otros trastornos neurológicos. En muchos casos, el diagnóstico recién se realiza cuando el paciente presenta una convulsión", dijo.

Explicó que, en ciertos casos, el parásito puede alojarse en la médula espinal y provocar parálisis o, en los cuadros más graves, genera la muerte.


@agenciaandina

???? La neurocisticercosis ya suma 732 casos este año en el Perú. Especialistas alertan que una inadecuada higiene al manipular alimentos puede favorecer el contagio de esta enfermedad, que afecta el sistema nervioso y puede causar convulsiones. ?? Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar o consumir alimentos es una medida clave para prevenir riesgos y proteger la salud de toda la familia. #Salud #Prevención #Neurocisticercosis

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Cuidado con la venta de comida en la calle


Contraer neurocisticercosis no solo está relacionado con la preparación de alimentos en casa o con una deficiente higiene después de usar el baño. El riesgo de contagio también está presente al consumir alimentos preparados en la vía pública por personas infectadas que desconocen ser portadoras del parásito y que manipulan los productos sin cumplir adecuadas medidas de higiene, como el correcto lavado de manos.

En ese sentido, el especialista informó que consumir alimentos preparados en puestos ambulantes o establecimientos informales que no tienen las medidas de higiene adecuadas, se convierte en un foco infeccioso para contraer la Taenia solium. 


"En muchos casos vemos que algunos vendedores atienden con las uñas negras y tocan directamente el alimento con las manos. De esta manera, pueden contaminar los alimentos con los huevos del parásito y transmitir la enfermedad".

La enfermedad puede ser más frecuente en zonas rurales y altoandinas del país, donde existen limitaciones en saneamiento básico y acceso al agua potable. El médico dijo que la neurocisticercosis suele confundirse con la triquinosis, otra enfermedad parasitaria causada por la Trichinella, aunque ambas tienen distintos mecanismos de contagio y afectan de manera diferente al organismo.

Higiene y prevención


El Dr. Víctor Vargas Bellina recordó que la principal medida para prevenir esta enfermedad es el correcto lavado de manos con agua y jabón, especialmente antes de preparar los alimentos y después de usar los servicios higiénicos. Además, recomendó acudir de inmediato a un establecimiento de salud ante síntomas persistentes como fuertes dolores de cabeza, convulsiones o alteraciones neurológicas.



Respecto a las madres gestantes o con recién nacidos, el especialista mencionó que el contagio no se produce a través de la leche materna. Sin embargo, explicó que la transmisión puede ocurrir si la madre manipuló el área del pezón sin haberse lavado adecuadamente las manos.

Finalmente, el médico exhortó a la población a mejorar la higiene en la preparación de los alimentos y lavarse las manos para evitar el contagio de la neurocisticersosis entre los integrantes de la familia.


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(FIN) DSC/RRC

Publicado: 29/5/2026