El papa León XIV destacó la hospitalidad de los pobladores de Zaña, en la región Lambayeque, y agradeció los alimentos que le prepararon durante su visita al distrito, donde participó en la ceremonia de clausura del Año Jubilar de Santo Toribio de Mogrovejo.
La referencia del santo padre a los alimentos preparados para recibirlo destacó también la riqueza de la tradición gastronómica de Zaña, reconocida por sus recetas transmitidas de generación en generación y por el uso de ingredientes propios de la cocina norteña.
Entre sus preparaciones tradicionales figuran el arroz con chancho, las patitas con garbanzo y el frito de chancho, platos que forman parte de la identidad culinaria de esta localidad. La gastronomía lambayecana también destaca por emblemáticas recetas como el cabrito a la chiclayana y el arroz con pato, en cuya elaboración sobresalen ingredientes como el zapallo loche, el culantro, el ají amarillo y la chicha de jora.
Las palabras del papa León XIV fueron recibidas con especial emoción por los habitantes de Zaña, quienes se congregaron para expresarle su cariño y participar de esta jornada histórica. La bienvenida también contó con la presencia de amazonas y chalanes, representantes de las tradiciones de la zona.
La visita del pontífice tuvo un significado especial para esta localidad, pues fue allí donde falleció Santo Toribio de Mogrovejo el 23 de marzo de 1606, durante una de sus visitas pastorales.
En el Santuario de Santo Toribio de Mogrovejo, León XIV participó en la ceremonia de clausura del Año Jubilar por los 300 años de la canonización del religioso, ocurrida en 1726.
De esta manera, la visita apostólica reunió la fe, la historia y las tradiciones de Zaña, una localidad lambayecana que recibió al santo padre con muestras de cariño y los sabores característicos de su gastronomía.
Tal como lo recibió, Zaña lo despidió en medio de coloridos fuegos artifciales y repique de campañas.
Publicado: 14/11/2026