Asociados y trabajadores de 42 organizaciones cafetaleras de Cajamarca y San Martín se beneficiaron con los talleres de cata que organizaron el programa Ruta Productiva Exportadora del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y el proyecto FOLUR del Ministerio del Ambiente (Minam), que les permite optimizar sus capacidades técnicas productivas.
Así lo informó el Mincetur que resaltó que gracias a la articulación con el proyecto "Cadenas de Valor Libres de Deforestación en la Amazonía Peruana - Proyecto FOLUR", se organizaron los talleres que beneficiaron a organizaciones y mipymes cafetaleras de las regiones de Cajamarca y San Martín.
Es así, que se desarrollaron dos
talleres de cata de café de nivel intermedio-avanzado, orientados a fortalecer las competencias para la evaluación física y sensorial de cafés especiales.
Dichas actividades se realizaron en Jaén (Cajamarca) del 30 de junio al 3 de julio, y en Rioja (San Martín) del 3 al 6 de agosto. En ambos eventos participaron 53 representantes de 42 organizaciones cafetaleras.
En Jaén, participaron 28 representantes de 22 organizaciones cafetaleras, de los cuales 17 pertenecen a 12 organizaciones beneficiarias de la RPE, lo que representa un impacto estimado en 6, 288 familias. Mientras que en Rioja, asistieron 25 representantes de 20 organizaciones cafetaleras, de los cuales 15 pertenecen a 11 organizaciones beneficiarias de la RPE, con un impacto estimado en 2,124 familias.
Durante los talleres, los participantes fortalecieron sus conocimientos en la evaluación de la calidad física del grano y sus defectos, la catación bajo protocolos internacionales, el reconocimiento de intensidades aromáticas y de sabor, y la evaluación sensorial conforme a la Norma Técnica Peruana (NTP).
Ambas actividades forman parte del trabajo articulado entre el Mincetur y el Minam para fortalecer las cadenas de valor y promover una oferta productiva competitiva y sostenible. En particular, la RPE brinda servicios de capacitación y asistencia técnica gratuitas orientados a fortalecer la competitividad e internacionalización de las organizaciones y mipymes.
Cabe mencionar que las capacitaciones contaron con el apoyo de la Plataforma Multiactor del Café de Cajamarca (PMACC), la Mesa Técnica del Café de San Martín, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) San Martín, y la Escuela de Catación BPAM del Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Sernanp).
Datos:
La RPE es un instrumento estratégico multisectorial liderado por el Mincetur, que tiene el objetivo de fortalecer la competitividad e internacionalización de organizaciones y mipymes exportadoras o con potencial exportador, mediante la provisión articulada de capacitaciones y asistencia técnica.
A la fecha, beneficia a 65 organizaciones cafetaleras en Cajamarca, impactando en más de 15,800 familias, y a 32 organizaciones cafetaleras de San Martín, alcanzando a 5,900 familias.
Publicado: 4/9/2026