Platillos representativos de la cocina peruana se pondrán a disposición de los asistentes del famoso Festival Rock in Rio, cuya edición 2026 se desarrollará en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil, del 4 al 13 de setiembre.
Según información difundida por el Ministerio de Relaciones Exteriores, el encargado de llevar el sabor peruano al célebre festival musical brasilero será el restaurante Chicharrón, creado por el chef peruano radicado en Río de Janeiro, Marco Espinoza, en colaboración con otro chef peruano, Raúl Pareja.
Dicho establecimiento de sabores peruanos será una de las novedades gastronómicas del festival. Entre las especialidades que presentará estarán el pan con chicharrón, el “salchibroaster” y el ceviche. De esta manera, acercará los sabores del Perú a los miles de visitantes del Rock in Rio.
Desde el año 1985, Rock in Rio es uno de los festivales de música de mayor prestigio a escala internacional. Lleva al país vecino a las principales figuras de talla mundial y congrega a más de 700 000 asistentes en cada edición, constituyéndose, en un importante motor para el turismo, la gastronomía y el comercio.
En la edición de este año participarán el músico británico Elton John, el cantautor brasilero GIlberto Gil, la banda norteamerica Foo Fighters y el grupo masculino surcoreano Stray Kids, entre otros.
Sobre el restaurante
Chicharrón abrió su primer local en Copacabana en enero de 2026 y, gracias a la excelente acogida del público brasileño, actualmente cuenta con tres establecimientos en la ciudad de Río de Janeiro y proyecta expandirse a otras ciudades del Brasil.
El chef Marco Espinoza es uno de los principales promotores de la gastronomía peruana en el país vecino, así como también un activo colaborador de las misiones diplomáticas y consulares.
Además de Chicharrón, dirige en Río de Janeiro los restaurantes Lima Cocina Peruana, Kinjo (fusión peruano-japonesa) y Cantón (fusión peruano-china), así como establecimientos en Brasilia y São Paulo, contribuyendo de manera sostenida al posicionamiento de la cocina peruana en el mercado brasileño.
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(FIN) NDP/JVV
JRA
Publicado: 13/7/2026