El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció la realización del Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur, que se llevará a cabo el 30 de octubre en Arequipa, en el marco de la ExpoAgro 2025, uno de los principales eventos agrarios del sur del país.
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El certamen, organizado a través de Agromercado, busca fortalecer la competitividad del sector lácteo, promover la innovación y fomentar la articulación comercial directa entre los productores.
El ministerio informó que en esta nueva edición participarán 54 plantas lácteas, cooperativas, asociaciones y Mipymes de Apurímac, Arequipa, Puno, Tacna, Moquegua y Cusco, que competirán en nueve categorías, desde Paria, Regional y Andino hasta Semimadurado y Madurado.
La ampliación de categorías, precisó, refleja la evolución técnica y la diversificación del sector quesero artesanal, que incorpora procesos de maduración mejorados y criterios estandarizados de calidad.
El jurado, integrado por expertos nacionales e internacionales en análisis sensorial, evaluará las muestras según parámetros de aroma, sabor, textura y apariencia, además de la creatividad en formulaciones que integren ingredientes locales como hierbas andinas o especias.
De acuerdo con el Midagri, este enfoque busca fortalecer la identidad regional del queso artesanal y elevar su valor en los mercados especializados.
De manera paralela, se desarrollará una feria de exhibición y venta de quesos, donde los productores podrán ofrecer directamente sus productos al público visitante, generando espacios de contacto comercial inmediato.
Ruedas de negocio de fibra de alpaca y palta
El ministerio anunció también que, en el marco de la ExpoAgro, Agromercado realizará dos ruedas de negocios orientadas a consolidar la articulación directa entre productores y compradores.
La primera estará enfocada en la fibra de alpaca y reunirá a asociaciones de criadores altoandinos con industrias textiles nacionales e internacionales, con el propósito de mejorar la calidad del acopio y promover contratos sostenibles en la cadena de valor de los camélidos sudamericanos.
La segunda rueda estará dedicada a la palta, donde productores y empresas exportadoras podrán concretar acuerdos de compra sin intermediarios, impulsando una comercialización más justa y eficiente.
Asimismo, ExpoAgro incluirá la Feria “Semana del Café VRAEM”, que destacará el trabajo de los productores de café, cacao y frutales del valle, comprometidos con cultivos lícitos, sostenibles y de alta calidad.
Con estas acciones, el Midagri reafirmó su compromiso de fortalecer la competitividad agroindustrial desde las regiones, promoviendo productos emblemáticos como el queso, la fibra y la palta, que consolidan al sur del país como un eje de dinamismo económico y desarrollo rural.
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(FIN) NDP/JAM
JRA
Publicado: 21/10/2025