23:21 | Iquitos, jun. 24.
Numerosos participantes tuvo el concurso 'Iquitos tiene el juane más sabroso', realizado en el contexto de la fiesta patronal de San Juan Bautista
Este evento fue organizado por la Caja Financiera Maynas de Iquitos y reunió a 31 participantes que lograron exhibir sus platos creativos hecho con juane y chicha de maiz.
La actividad se realizó en la plaza José Abelardo Quiñones del distrito de San Juan Bautista.
Los visitantes de esta localidad pudieron ver la preparación del juane amazónico, plato presentado esta vez bajo distintas modalidades y sabores.
El jurado calificador, integrado por dos miembros de la Caja Maynas, una funcionaria de la Municipalidad Distrital de San Juan y una reconocida cheff de la región, evaluó la composición, sabor y textura de cada juane exhibido en el concurso.
Platos ganadores
El primer lugar lo ocupó Maria Pasmiño Yaicate, natural de Iquitos, cuya presentación de su juane fue la más llamativa. Su sabor logró convencer el paladar del jurado calificador, por lo que se hizo acreedora del premio consistente en 2000 soles.
El segundo lugar se llevó mil soles mientras que el tercer lugar ganó 500 soles.
El Juane es el alimento bandera de la fiesta patronal de San Juan Bautista. En la décima edición de este concurso se buscó también promover la gastronomía regional ante los ojos del mundo.
(FIN) ENR/FGM
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Publicado: 24/6/2023